西兰花先焯下水再加少许盐凉拌更易入味
By抹茶16
用料
西兰花一棵盐少许油适量辣椒一个大蒜瓣生抽1勺白糖①勺
做法步骤
1、准备好所需材料
、将西兰花切成小朵用盐水浸泡并清洗干净
3、胡萝卜切成菱形片状
4、西兰花放入锅中焯下水放入少许盐使其颜色更翠绿
5、将胡萝卜片焯下水
6、开始准备酱汁生抽两勺加入一丢丢盐
7、加入一勺白糖
8、放入蒜末浇入热油
9、将酱汁浇在西兰花上并搅拌均匀
10、装盘放上辣椒点缀，拍上成品图一道美味又营养的凉拌蒜蓉西兰花就完成了。
西兰花的营养功效
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解*能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类*酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金*色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
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