本期导读
这个鸡中「软*金」，脾胃虚的人要多吃~
小时候每次看鸡在地上啄食都会担心，它们吃进那么多沙子可怎么办，有时候还会看到它们特意啄小石子来吃，去问大人，大人总是笑着说不用担心，我们不能吃沙子，但是鸡可以。
小时候不懂，后来长大了才明白，我们吃沙子会胃痛，但是鸡吃沙子不仅不会胃痛，而且这些沙子还能帮助消化食物。
由于鸡生理构造的原因（没有牙齿），也就不能咀嚼食物，但是它们却依旧能用胃来消化食物，这是因为它们的胃有肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃又叫砂囊，也就是我们常吃的鸡胗。
▲鸡胗▲
可别小看这个小小的鸡胗，它对鸡消化食物可帮了大忙。
鸡吃下去的食物和小石子都会存在这里面，食物会在这里面被磨碎，消化吸收也就容易了。小石子能磨碎食物，也就能伤害到鸡的胃，为了不被伤到，鸡胗内壁生出了耐磨的角质膜，这样既能帮助消化食物，又能不伤到胃。
如果仔细观察会发现鸡胗的内壁上有一层*皮，将其洗净、干燥，就得到了一味在中医上很有名的药——鸡内金。这层「*金」，能「消化」沙石，其助消化强度可想而知。
鸡中「*金」鸡内金，消「金」能手
??消积食壮脾胃的「软」*金
说到消食积，不少人都会想到鸡内金。
确实，鸡内金在这块儿的表现能力非常不错。名医张锡纯在《医学衷中参西录》里说过:「鸡内金，鸡之脾胃也，中有瓷石、铜、铁皆能消化，其善化有形瘀积可知也」。
意思就是说，鸡内金的消积食能力很强，连胃里的铜、铁都能消化。因此消化不好的人，吃点鸡内金是很好的。
关于鸡内金张锡纯还说过：「为…脾胃之妙品，脾胃健壮，益能运化药力以消积也。」
这句话有两个意思，一是再次肯定鸡内金的消食积之妙，二是对于对于脾胃虚弱的人来说，适当服食鸡内金，可以慢慢将脾胃功能调理好，因脾胃虚弱引起的诸多问题，也会随之好转。
《滇南本草》里对鸡内金也有这样的记载：「消食磨胃，治小儿乳食结滞，肚大筋青，痞积疳积」。
现在有很多小孩子，脾胃功能不好，不爱吃东西，吃了也不消化。这时候可以试试给小孩子吃点鸡内金，这样小朋友的胃口慢慢就会变好了。别看鸡内金是药，但它属于血肉有情之品，中医认为血肉有情之品是不伤正气的，所以小孩子吃点也不怕。
关于鸡内金，张锡纯还说：
「鸡内金生用，为通月信最要之药」。
鸡内金不仅壮脾胃，在其他方面也是有很不错的表现，说它是鸡肚子里的「*金」一点也不为过！
??鸡内金这么好，那么哪些人适合呢？
??脾胃虚的成年人：
明明没吃多少，但是肚子却觉得胀胀的吃不下，没过多久又饿了；
有时候拉肚子，有时候又便秘；
有时候感觉肚子里的东西没消化，有时候又饿的整天都想吃东西；
??容易积食的小孩子：
（孩子的消化水平有限，很难消化太多食物，因此易积食）
偏食不爱吃饭，饭渣宝宝；
舌苔厚腻、嘴里有味、打嗝味道大；
说话口气重、酸臭、小脸红红的，吃不下东西；
肚子总是鼓鼓的，大便酸臭味比较重，甚至经常便秘，人也比较消瘦。
以及脾胃功能下降的老年人也适合吃～
??鸡内金的花式吃法
?拌着吃：可以用蜂蜜或酸奶拌匀吃，这样比较方便。
?蒸蛋羹：向鸡蛋内打入鸡内金粉，再用温开水或米汤搅匀蒸熟即可。
?就粥喝：白米粥做好后，加入鸡内金以及盐或者糖调味。
?期颐饼：源自张锡纯先生的食疗方：生鸡内金细末三两，白面半斤，白沙糖不拘多少，和作小饼，烙至焦熟，俾作点心服之。由于鸡内金来自于鸡的胃，有不少人会受不了那股鸡屎味，相比不加工直接吃来说，做成饼口感酥脆，更好吃。
如果自己没时间做，也可以试试国货铺的鸡内金茯苓饼甄选鸡内金、茯苓、铁棍山药、黑芝麻、白芝麻等原料，是日常调护脾胃的优选。
经验丰富的师傅手工制作，柴火烘焙，淡淡柴火香，土气足。薄如纸张，一嚼即碎，越嚼越香；拒绝添加，口感焦香酥脆，大人小孩都爱。
售价49.9，限时72小时领券至少特惠3元46.9
第二件半价，买三发四
滑至下方领券即享折上折，点击图片即可购买
如果家里有人最近胃口不好，食欲差，或是长期脾胃虚弱，经常有腹胀、易干呕问题，又或是小孩子挑食，不爱吃饭，吃进去的东西消化不了，趁着好价，备一些鸡内金茯苓饼在家里，大人、小孩都可以吃。
脾胃之「宝」X用心选材
细心呵护娇嫩的脾胃
??鸡内金
鸡内金始载于《神农本草经》：「丹雄鸡，肶胵，裹*皮，主泄利。」列为上品。而鸡内金这个名称则出自明代陈嘉谟的《本草蒙筌》，「剥取肶胵*皮，即肫里*皮，一名鸡内金。」色如*金，其好也堪比*金，鸡内金这个名字可谓形意俱全。
国货铺用心甄选农家林地散养鸡，走地鸡的体魄强健，肉质紧实，日常吃住条件也很优越：住在竹林里，吃吃小虫子和草，「小日子」悠哉游哉。自然鸡肉紧实，鸡肫也紧实鲜嫩，做成的鸡内金自然也是好品质。
??茯苓
《神农本草经》把茯苓列为上品——不分四季，无论寒热与其他食材搭配，都能发挥出其渗湿利水、调脾的功用。
《用药心法》说「茯苓淡能利窍，甘以助阳。」渗湿，讲得白一点就是利尿，把水湿通过小便排出来。
源自地道产地，深山茯苓，颗粒完整。
??山药
《本草新编》：「山药，味甘，气温平……入手足太阴二脏，亦能入脾、胃」。
??黑芝麻、白芝麻
黑芝麻与白芝麻，皆选自山东，个大皮薄、颗粒饱满，油脂含量高，香味浓郁。黑芝麻性味甘，平，归肝、肾、大肠经。《本经》：「主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。」
白芝麻是一味药食同源的食材，「味甘...治虚劳，滑肠胃，行风气，通血脉，去头风，润肌肤」（来源：《中医世家》）
售价49.9，限时72小时领券至少特惠3元46.9
第二件半价，买三发四
滑至下方领券即享折上折，点击图片即可购买
将这些配料和在一起，不加蔗糖、香精等，用心做成一张薄薄的鸡内金茯苓饼，又酥又脆，饼皮薄，嚼起来不累嘴，越吃越想吃。
经验丰富师傅手工制作X慢工柴火炕
淡淡柴火香气、土气旺
这样一张薄薄的薄饼，做起来可不容易，不管是用料、饼的薄厚，还是烙饼的火候都需要掌握好，而且每一张饼都得纯手工慢火炕出来，不是经验丰富的师傅，还真做不来。
首先要将鸡内金、茯苓和铁棍山药等配料，手工磨成细细的粉末备用。
然后将配料、黑白芝麻与面粉和匀，然后进行和面、揉面和擀面，这些操作都需要师傅手工来完成。喜欢玩烘焙的朋友都知道，虽然机器和面很方便，但要想做出好味道，还得靠一双手，用网友的话解释就是：「机器做的没有灵*」。
要想鸡内金饼做得够薄脆，擀面的技术要求就高了，需要把每一张饼擀成2张纸的厚度，这样做出来的饼才又酥又脆。经验老道的师傅更能感知到这里面的细微差别，做出来的饼口感也会更好。
饼擀好后，还要用到一个比较古老的烙饼的工具。现在外面烙饼的小摊子，已经很少用到柴火，其实用木柴生火，做出来的食物，不仅带着淡淡柴火香气，而且土气也旺。
一次只能炕一张饼，还要一直盯着，避免饼焦了，因为火候要是过了，饼就不脆反而硌牙了。
这样全程纯手工做出来的薄饼，是非常费功夫的。
虽然是费功夫，但做出来的饼绝对不负这一番功夫，都不用凑近闻，就能闻到香味了，若是有机会在现场围观一张饼的出炉过程，那香味儿准保能把人馋哭。
咬上一口更是又酥又脆，满口飘香。不管是老人还是小孩，都爱吃。
每份都是独立包装，存储和携带都很方便，想吃的时候拿出一块，越嚼越香~
售价49.9，限时72小时领券至少特惠3元46.9
第二件半价，买三发四
滑至下方领券即享折上折，点击图片即可购买
?上班族早上出门急急忙忙没时间准备早餐，来2块鸡内金茯苓饼当早餐，脆脆的、好吃又养人。
?受春湿影响，导致家里小孩、老人没食欲吃饭不香的，也建议常备几盒，养好脾胃，才能吃嘛嘛香，身体倍棒。
?平常饮食不规律、爱喝冷饮、肠胃功能差、压力大的人群亦适合，也建议备个几盒。?家里人如果脾胃不太好的，也建议多备几盒。脾胃的调理是慢功夫，喜欢的朋友可以多备些，坚持吃，轻调慢养。推文活动价第2件半价，买3件发4件，限时3天，不要错过~▼国货铺通道▼鸡内金茯苓饼甄选鸡内金、茯苓、铁棍山药、黑芝麻、
白芝麻等原料，古法研磨，手工制作
低温烘焙，薄如纸张，一嚼即碎
拒绝添加，口感焦香酥脆
售价49.9元，领券至少特惠3元，券后46.9元
第二件半价，买3发4
文末领券折上折，点击下图购买
▼以「艾」之力，呵护身心▼↓添加