调查发现，每天的膳食总热量中，每增加2%的反式脂肪，就会使冠心病的发病风险增加25%！
此外，经常大量摄入反式脂肪还会增加糖尿病、结肠癌、前列腺癌、乳腺癌和胆结石等疾病的风险。
日常生活中，反式脂肪的主要来源与饮食，比如说牛羊的脂肪组织和乳制品，含有人造奶油、起酥油的冰淇淋、夹心蛋糕，以及高温油炸制成的薯条等食物。
肝脏“老化剂”——酒精加速肝脏老化的常见物有两种：酒精和药物。
研究发现，58%的肝癌都与酒精有关。一次醉酒，就可能引发肝炎；每天规律饮用3杯啤酒，就可以成为肝癌的一项独立危险因素；每天每增加10g酒精，肝癌风险增加4%！
肺脏“老化剂”——烟这里所说的烟包括香烟和油烟两种。烟草中的有害物质多达几百种，会降低肺功能，破坏肺组织；确定的致癌物质69种，会增加肺癌、鼻咽癌、食管癌、胃癌等风险。数据显示，长期接触油烟的人群患肺癌的概率比正常人高2-3倍！
胃“老化剂”——高盐食盐摄入太多之后，会直接对胃粘膜造成伤害，削弱对胃部的保护作用，让各种胃病乘虚而入。另外，还会使胃粘膜发生弥漫性充血、水肿、溃疡、坏死、出血等症状，增加癌变几率。
皮肤“老化剂”——紫外线紫外线对皮肤衰老的影响大于其他任何环境因素。长波紫外线穿透比较深，容易影响皮肤下胶原纤维细胞的活性，使胶原产生不足，皮肤慢慢出现松弛、褶皱、粗糙；还会加速黑色素的合成，使皮肤变黑。
眼睛“老化剂”——蓝光相比以前，如今的电子产品无处不在，又受到各年龄层的喜爱，不仅更容易出现用眼疲劳，其中的蓝光还会直接穿透角膜、晶状体，直达*斑区，加快氧化反应。时间久了，眼损伤就更为明显。
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