西兰花烧豆腐
原料：北豆腐、西兰花、胡萝卜、葱、蒜、盐、酱油、料酒、白糖、淀粉、十三香。
做法步骤：
第1步、北豆腐切成菱形片。
第2步、西兰花掰成小块，洗净备用。
第3步、胡萝卜切成菱形片。
第4步、葱蒜切末儿备用。
第5步、锅中烧开水，焯一下西兰花，焯好后过冷水，沥干备用。
第6步、另起一锅，放少量油，煎一下豆腐。
第7步、豆腐煎制两面金黄就好。
第8步、碗里放入适量盐、料酒、酱油、白糖、淀粉，少量水搅拌均匀。
第9步、热锅凉油，放入十三香、葱蒜末煸炒。
第10步、炒出香味后放入胡萝卜，继续煸炒。
第11步、胡萝卜炒软后放入西兰花。
第12步、最后放入豆腐片，翻炒一下。
第13步、倒入调好的料汁，再继续翻炒几下即可出锅。
来自美食天下千门封竹的作品。