肉炒西兰花
By琴韵优雅
家常炒菜，操作简单，营养价值高！
原料：西兰花、猪前槽肉、胡萝卜、大葱、姜、蒜、精盐、蚝油、一品鲜酱油。
做法步骤：
第1步、食材集合，胡萝卜切菱形片，西兰花掰小朵。
第2步、西兰花加一匙盐用清水洗干净，和胡萝卜一起焯水，水中加一小匙盐和几滴油，这样可以使西兰花颜色更绿，捞出放入凉水中投一下控干水份。
第3步、肉切薄片，锅中加适量食用油烧热，下入肉片煸炒出油脂。
第4步、下入葱姜蒜末煸炒出香味。
第5步、烹入一品鲜酱油。
第6步、下入西兰花和胡萝卜煸炒。
第7步、加入精盐、蚝油炒均。
第8步、淋入水淀粉翻拌均匀。
第9步、成品图。
小贴士：
西兰花焯水，水开就可以捞出，以保证西兰花的脆嫩度。
来自美食天下琴韵优雅的作品。
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