炒西兰花是否需要焯水？十有九错，这样做，口感美味，营养丰富！虽然说现在的美食种类是多种多样的，但是有很多人还会比较喜欢自己在家里面做出来的美食，自己做的美食，吃起来会有一些成就感，而且有很多人吃过了外面的那一些美食也会比较怀念，家常菜的味道，今天我们来给大家分享的这一个美食，它叫做西兰花炒虾仁，光是听到它的名字都感觉它是一个非常不错的美食，而且西兰花和虾仁是很多人比较喜欢吃的一些食材，他们两个搭配起来也是不错的，而且这个每次在制作的时候方法也比较的简单，就算是不会做菜的人，如果掌握好方法制作出来的这一道美食，吃起来口感同样也是比较美味的。
新兰花它里面含有的营养价值是非常丰富的，而且它也是蔬菜类当中营养价值比较高的其中之一是很多人比较喜欢的，而且西兰花的制作方法很多，现在已经到夏天了，天气比较炎热，西兰花凉拌着吃是非常受欢迎的，而且也是一个热门的菜选，西兰花看起来绿油油的，也非常的有食欲，而且虾仁吃起来口感鲜嫩也是非常不错的，有很多的人是比较喜欢吃虾仁的，如果把这两个菜搭在一起的时候，肯定会受到很多人的欢迎而西兰花在制作的时候会有很多的人就会比较，由于这一步到底要不要把它焯水呢？其实是不需要的，因为西兰花在焯水之后，它里面含有的营养成分就会被流失掉，所以说这样的西兰花吃起来也就没有什么营养了，而且也会影响它的口感，接下来我们就来给大家分享一下西兰花炒虾仁的制作方法吧。
需要的食材有西兰花，虾仁，蒜瓣，姜丝，淀粉，食用盐，花生油。
虽然说西兰花在制作的时候不需要焯水，但是也需要把它放到水里面就放半个小时左右，这样就可以有效的清理掉里面含有的一些细菌和脏东西了，在浸泡西兰花的同时也需要把虾仁给清理一下，把虾处理干净剥壳，之后把虾仁放到碗里面，在里面加入适量的姜丝、淀粉、食用油、食用盐把虾仁腌制10分钟左右，接下来准备一个炒锅起锅烧油在里面放入蒜拌炒香，之后再把虾仁放到锅里面进行翻炒，等虾仁炒变色之后，要把准备好的西兰花放到锅里面炒2~3分钟的时候就可以了，这样的一道美味的西兰花炒虾仁就制作完成了，吃起来味道还是非常不错的，而且这样做出来的西兰花茶，三人不仅营养丰富，口感吃起来也是非常美味的，如果喜欢吃的话，也可以自己在家里面学着做。