西蓝花是一种很常见的绿色水果，含有着丰富的维生素和膳食纤维，适当的食用，对我们的身体帮助是比较大的，尤其是对于减肥的人群，在减肥期间适当的食用一些西蓝花，可以起到很好的减肥效果，对于西蓝花的做法也是比较简单的，那么，西蓝花要怎么做好吃呢？下面小编跟大家简单的介绍一下：
清炒西蓝花
材料：西蓝花、大蒜、干辣椒、油、盐、蚝油、鸡精
制作方法：首先将西蓝花掰成小段，放入盆中加入适量的水，放上少许的盐浸泡15分钟，然后将其清洗干净，这样做的目的是可以有效的清除隐藏的小虫，让我们吃的放心。大蒜剥皮切碎，干辣椒洗净切成小段，起锅烧水，水开后放入西蓝花将其焯水2分钟，盛出备用，锅内倒油，烧至六成热，放蒜末、干辣椒爆香，倒入西兰花，放入盐、蚝油翻炒均匀，出锅前加入鸡精炒匀，出锅装盘，完成。
西蓝花炒虾仁
材料：西蓝花、虾仁、大蒜、淀粉、油、盐、生抽、料酒
制作方法：首先将大蒜剥皮切碎，虾仁解冻清洗干净，将西蓝花掰成小段，放入盆中加入适量的水，放上少许的盐浸泡15分钟，然后将其清洗干净，准备一个碗，放入虾仁，加入生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制15分钟。锅内倒油，烧至六成热，放蒜末煸炒出香味，加入腌制好的虾仁翻炒至变色，加入西兰花，拌炒均匀，加适量盐，大火翻炒一下，即可出锅食用。