小编在这里问一问大家，每日为了生活，大家都会操劳着什么？对于学校来说，最近临近六月份，高考来了，所以在高三考生的眼里，每日为学习，为习题，为知识操劳，争每一分每一秒努力学习；对于一个家庭来说，每一个父母都会为了自己的家庭而不停奋斗，养活自己的家庭照顾自己的孩子，每天父亲都会天不亮就起床准备，孩子们都入睡了才下班回到家，母亲同样得很早起来就给家里人准备早餐，打理照顾着整个家庭。对于不同的人，不同的事情，都有为他为她或者是为它而努力，奋斗向上的人，毕竟“人生只是努力一系列得决心”啊。
无论多么努力的人，追寻着怎么样的未来或者是明天，都需要停下来休息一段时间，然后才能继续往前跑。小编把这个比喻成校运会的长跑项目，长跑项目的过程中，会有“休息——冲刺”这个过程，所以把“休息”类比成“好吃的饭菜”，然后才能“冲刺”，才能继续着自己的努力。“好吃的饭菜”能及时给予人实在而又不虚假的力量和能量，因为满足自己的胃囊这件事情，真的会给一个人的感受是最大最棒最好的，也是最幸福的，甚至能比得过自己母亲或者是父亲给自己的一句最好的鼓励话。
今天给大家做的“好吃的饭菜”就是有西兰花和鸡肉两个作为主角，因为西兰花对于小编来说，感觉象征着大自然的生命力。翠绿的西兰花从上到下是一个倒过来的三角形的结构，瘦小的根部直接撑起了一个大大的头部，这不就展示了它自己坚挺的力量，而且这是吸收着沐浴着温暖的阳光，转化给自己的力量；新鲜的鸡肉无论是什么时候吃都会感觉很棒，入口爽滑而不粗糙，软软的肉质包含着鲜甜的汁液，不会太过分给人一种太过头的感觉，又会给人一种吃上瘾的劲头。
吃了太多油腻的食物，会感觉有一种饱过头的感觉，而且还会持续好几天的，所以这时候，吃一点健康的蔬菜就很有必要了。今天小编给大家介绍的是这一道菜——西兰花烩鸡肉，有绿色的蔬菜又有好吃的鸡肉。当季新鲜的西兰花，有着脆脆的口感，咬下去的时候，还能听到“嘭”的一声，吃了蔬菜感受到了那种生命力的坚韧，这时候再吃一块鸡肉，爽滑的口感中和一下，这样的搭配不会觉得单调，还会觉得好吃噢。
我们这次要做的这一道“西兰花烩鸡肉”，需要准备的材料有：西兰花和鸡肉就是必选的食材了，没有这两大主角可不能说得上“西兰花烩鸡肉”呀。必须要用上新鲜的西兰花和新鲜的鸡肉，除了这两，还要准备一下其他的材料，我们需要的是：胡萝卜，姜和蒜。感觉这些材料好像每次都要用上。我们准备的调味料其实跟上几次的差不多，就是：料酒，胡椒粉，生抽，盐。这次注意不要一不小心用了老抽，这样是吃不出味道的噢，而生抽加到菜里面，才是能真正能吃出味道来的。
首先，这里我们的要求是切丁，切丁要怎么做呢？大家一起来跟着小编步骤学一学，把整一块鸡胸肉切成小条，能控制的话最好就均匀切，这样做成鸡丁就美观许多，切成条之后就打竖着切，就能切除好看的鸡丁了。接着就是对鸡肉的腌制，跟猪肉的腌制一样，鸡肉的腌制也是一样的。切好的鸡丁全部放到碗里面，第一个倒进去的是料酒，料酒倒到刚刚好跟鸡肉差不多就可以了，然后又是生抽，生抽给鸡肉味道，这个是说过的知识点了，大家要记笔记，最后放入胡椒粉，半勺糖，还有一勺盐，然后至少要腌制一十五分钟到三十分钟就可以了，才能有味道进去肉里面，在腌制的时候就可以做其他操作。
把这个花切成小朵，从最下面开始切的话会比较简单，小编也比较喜欢这个方法。把胡萝卜去皮，斜着切成三段，要是比较大就切成四段，然后对半切，切成菱形状的胡萝卜片，好看好吃。上面两种食材处理好之后，就可以用沸水焯上三十秒钟，记得要先把水烧沸腾了，才放进去，时间要控制好噢。接着，就过冷水，这两个步骤最好不要同时进行，可以的话尽量分开来。最后就是烹调步骤了，把锅烧开，先把油加进去，然后放入姜丝还有蒜，爆一爆之后就把鸡胸肉放进去，炒到肉色变白，再把小朵花和菱形片加进去翻炒，最后浇上生抽，盐就可以上菜了，又一道“好吃的饭菜”做好了。