西兰花怎么炒？又怎么炒美味呢？有了这一步，清炒西兰花下饭甚香！那是哪一步呢？还有什么要注意的吗？只要焯下水再炒，味道就美味！要注意的就是不要放太咸了，盐放多了就太咸了。
清炒西兰花如果少了这一步，炒的西兰花就没有那么美味了，其实这一步也没多复杂，还是蛮顺手蛮简单的，只要水煮开，倒入西兰花焯下水，要放点油和盐焯下水，就可以搞定了。接下来一起看看怎么做吧！
清炒西兰花
所需食材：西兰花若干个、大蒜1瓣、油适量、盐适量。
步骤：
第一步，把西兰花切块，切成不规则大小，大抵上都是差不多大小就最好了，然后洗干净。
第二步，煮锅开水适量即可，水开后倒入切好洗好的西兰花，放点盐和油，焯一下西兰花。
第三步，约一分钟后捞起西兰花，翠绿翠绿的，准备好下锅炒。
第四步，开炒锅大火，倒入适量猪油，再放一瓣敲扁后的大蒜，然后倒入焯好水的西兰花炒。
第五步，加些水炒，然后盖上锅盖焖约两分钟后再打开炒。接着放适量盐，炒一炒即可出锅装盘。
这样清炒西兰花，有焯下水，放点盐和油焯一下水，再捞起来炒，味道更佳。
焯水后的西兰花变得翠绿鲜嫩，令人垂涎，看着就食欲大增，待炒好菜，下饭吃就更别提有多欢快了，准能嗨爆你的味蕾！
清炒西兰花是不是很简单？是不是看着就有食欲？是不是想动手做一道清炒西兰花？没想到吧！清炒西兰花也可以这么令人大快朵颐！只要炒菜的时候焯下水，就可以让你垂涎三尺！赶紧马住吧！
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