步骤1
干香菇冲洗一下加水泡发
步骤2
皮蛋放水里煮（这样一会比较好切，有的皮蛋是有糖心的，切起来不好切哦！）水开了煮5分钟就可以了！
步骤3
然后把香菇切丝、蒜切瓣、火腿片切小片、皮蛋切小块备用
步骤4
煮一锅水加入一点盐和几滴油，水开了放入西兰花焯下水，只要变深色就OK
步骤5
取出过下凉水
步骤6
爆香蒜瓣
步骤7
加入香菇
步骤8
加入火腿片和皮蛋一起煸炒
步骤9
炒匀后加入泡发香菇的水
步骤10
加入西兰花煮下，喜欢硬的可以煮短一点时间，看自己喜欢
步骤11
最后加入适量盐调味
步骤12
很鲜耶！
西兰花的烹饪技巧
西兰花焯水时候加点盐和油这样出来颜色比较绿！然后再过下凉水。
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