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西兰花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。对于大部分中国人来说，西蓝花是近些年才开始大量在我们的餐桌上的。吃法上也比较单调，大部分为清炒或蒜茸炒。
今天将为大家介绍西蓝花的四种做法。
骨汤炖西兰花
西兰花的禁忌人群：红斑狼疮患者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。
食材用料：西蓝花、大骨头汤、盐。
大致步骤：把西兰花掰成小把、锅中烧开水，放入西兰花烫一下，捞出过凉水备用、准备一碗带肉碎的骨头汤、把骨头汤倒入锅中煮沸、再放入西兰花用中小火煮两分钟左右、调入适量的盐、翻拌均匀即可出锅。
腊肉炒西兰花
腊肉有保护神经系统的功效。
食材用料：西兰花、腊肉、红椒、盐、葱姜。
大致步骤：西兰花用手掰成小朵，杆部分用刀削去硬皮切成大小相似的小块、入淡盐水中浸泡10分钟后、锅内放水烧开，水中滴入1、2滴油，放一小匙盐，将西兰花倒入，汆烫2-3分钟，立刻捞起，沥干水、腊肉切片，在锅中加少许油，慢慢煸香，煸出油份、放入葱、姜末，然后将西兰花倒入翻炒，调入盐、翻炒2-3分钟，关火即可。
番茄炒西兰花
西红柿的禁忌人群：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。适宜人群：一般人群均可食用。
食材用料：西红柿、西兰花、蒜、油、盐。
大致步骤：烧一锅开水，将洗净的西兰花放入焯一分钟后，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩，颜色碧绿、番茄洗净，剥去外皮，切成块，蒜切成薄片、锅热后倒入油，放入番茄、翻炒后再加入西兰花翻炒，炒熟，加入切好的蒜片，盐即可出锅。炒的时间不宜长，番茄和已经焯好的西兰花都不需长时间加工，所以入锅后翻炒1、2分钟即可炒熟出锅。
麻酱西兰花
蜂蜜具有解毒的功效。
蜂蜜的禁忌人群：糖尿病人、婴儿忌食。适宜人群：一般人群均可食用
食材用料：西兰花、麻酱、生抽、鸡精、食盐、辣椒油、花椒油、蒜、蜂蜜。
大致步骤：西兰花洗净掰成瓣、锅上火加水烧开，放入西兰花、焯熟控干水分、焯熟控干水分、西兰花摆放在盘中，撒上剁碎的祘沫、辣椒油、调和在一起的麻酱，浇在西兰花上、吃的时候拌匀即可。
西兰花的四种做法介绍就到这里了，感谢大家的阅读。
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