西兰花当中含有丰富的营养价值，也是我们日常餐桌当中经常吃的一种青菜。尤其是含有丰富的维生素c，还有其他的微量元素。我们在外面菜馆吃饭的时候，吃的西兰花味道口感都不错，那如何在家里面做的好吃呢，下面给大家分享一下在家里面做西兰花的方法步骤。
每次买西兰花的时候就买一颗就可以。第1个步骤就是先把整个西兰花用水清洗一下，然后把里面的水沥干净。第2步就是用手把西兰花掰开，最好是不要用刀切，手掰得要比刀切的好吃。第3个步把掰好的西兰花儿清洗干净，然后做上热水，把西兰花用热水焯一下。第4个步骤就是根据自己的口味做出不同口感的西兰花。
西兰花的第1种吃法就是凉拌。在上面步骤的基础上，凉拌西兰花，滴上两滴酱油放上半勺盐，可以放一点辣椒油，滴上几滴醋。搅拌均匀就可以吃了。
第2个吃法就是热炒西兰花。有人会说，热炒还用把西兰花用热水焯一下吗？当然用了。因为用热水焯一下，西兰花本身的那股怪味就去掉了。可以素炒，也可以西兰花炒肉。要注意的是西兰花不要炒得太烂，太烂的话，维生素c就容易流失掉。
第3个方法就是做成西兰花鸡蛋饼。酥酥的，脆脆的，口感也特别好。
每个人根据自己的口味不同，可以做成不同口味的吃莲花菜。当然了，最常见也是比较好吃的西兰花做法就是凉拌西兰花以及热炒西兰花，热炒西兰花，最常用的配菜就是香菇，然后再放上一点耗油，配上一两米饭，每次炒这个菜，都是第一个吃完！有时间了可以在家里面尝试一下。