就西兰花来说，可以说是一种非常普通的蔬菜，也是我们日常餐桌上常见到的蔬菜。很多人会说，就西兰花来说，简单的炒炒是难以上大席的，如果说是招呼客人，款待朋友的话，一道简单的西兰花似乎看不出诚意来。其实，西兰花之所以能够成为日常的家常菜之一，也是有原因的。首先，西兰花从营养养生方面来说，它有很好的润肺、止咳的功效。所以无论是家有老人还是孩子，多吃些西兰花终归是好的。
而对于很多人说的西兰花难以上大席的说法，小编自然是不同意的。要知道，如果西兰花的做法可是很多的，如果说你用心的进行加工处理。相信在味道口感上，会征服客人的。而他们也能够看出作为主人的你是多么的用心招待。下面小编就来为大家介绍一些，简单西兰花做出别致好味道，这些做法你知道吗？
第一，虾仁西兰花
就这道菜来说，是非常适合有小朋友做客时候做的，因为对于小朋友来说正处于长身体的时候。所以无论是虾仁还是西兰花，对于他们的身体都是有好处的。并且西兰花的鲜嫩绿色配上，粉红色的Q虾仁，也会让小朋友们食欲大开。
做法也是很简单，将西兰花掰成小瓣，去掉粗壮的根茎之后洗干净，煮过之后备用。对虾仁进行处理，可以根据口味用生抽与淀粉进行腌制，然后再进行油锅炒虾仁之后，将煮过的虾仁放入锅内一起炒，放入配料等待虾仁炒熟之后即可出锅。
第二，西兰花杏鲍菇
相信很多朋友都会质疑，为什么西兰花还能够与杏鲍菇在一起加工处理，这两者的营养不会冲突么。当然不会，杏鲍菇扣西兰花可以说是一款非常精致好看，而又口感超好的菜品。
做法来说，是将杏鲍菇与西兰花分别进行加工。先进行西兰花的加工，将西兰花放在炒有葱姜蒜的锅中进行煸炒加热，然后加入清水之后出锅。然后再进行加工杏鲍菇，就杏鲍菇来说，同样的方式进行煸炒，然后装盘做造型。呈现出西兰花包围杏鲍菇的场景。最后，加入老抽耗油进行汤汁的制作，最后均匀的撒在西兰花及杏鲍菇之上即可。
第三，凉拌小菜西兰花
这是夏天非常适合的一道菜，口感非常的清爽，当个小凉菜非常好。那做法也是超级简单的，准备好辅菜木耳用热水烫好，将西兰花掰成小瓣进行热水加热熟透。然后将木耳与西兰花共同放在碗中，放上鸡精、盐、芥末油等配料，进行均匀拌好即可上桌。辣椒油与麻油，根据自己放即可。