超市里的蔬菜有千千万万，但是有几种蔬菜是我特别喜欢吃的，第一个是西兰花，第二个就是花菜，第三个才数到白菜，西兰花的做法有很多种，而且营养物质也是含量极高的，西兰花和胡萝卜一样都是，还有，非常多的维生素以及胡萝卜素，而且矿物质的含量也特别的多，钙磷钾，等一样都不缺少。
因为西兰花含有丰富的营养物质，所以我们在日常生活中，我觉得应该尽量的多买一点西兰花，但是我们在日常生活中做西兰花的话的时候都会加入一点水，这样做出来的西兰花营养物质容易缺失，其实西兰花不用加水也可以做出，特别美味的味道而且比较水的味道更加的好。
今天我们带来的这道菜的西兰花就不用加水，而且做出来的营养物质也是含量极高的，因为西兰花，是蔬菜，缺乏蛋白质，我们在西兰花里面加入虾仁，就可以弥补了这些缺点，保证，营养物质是绝对均衡的。
第一步我们要先准备好我们需要的食材，我们要准备的食材非常的简单，是西兰花一个，然后准备好的大虾，我们这里需要的调料只有淀粉，蒜，我们还需要准备好我们需要的花生油就可以了。
第二步，我们开始对食材进行处理，我们首先把大虾，剥干净，把里面的虾仁拿出来，然后放在淀粉中，腌制一下，把我们的西兰花弄成大小差不多的块状。这时候我们的蒜也要切成蒜末。
第三步我们需要是倒入花生油，等花生油热了之后，放入我们准备好的蒜末，然后让蒜末在油里翻炒一下，让蒜末的香味充分溶解到油里。我们加入准备好的虾仁，当虾仁差不多的时候我们再倒入，我们准备好的西兰花。
第四步继续翻炒西兰花，一会就可以出锅上桌了
这个菜的做法是不是非常的简单呢？平时的时候我们在家里的时候可以试着做一点这样做出来的西兰花，不仅好看，而且也特别的清脆，更重要的是营养物质，非常多，家人都喜欢吃，可以解决孩子老人的挑食问题。