春天刚过，菜市场上到处都是新鲜的青菜，早上起来一看，就是一朵娇艳欲滴的小花，这是一种叫做菜花、菜花、青花菜，是十字花科油菜属的一种，生长在地中海的东岸，最近几年才被发现。在白菜和花椰菜中间，它的主干上长着一个硕大的绿色的花团，上面有一个很大的花苞。花椰菜富含蛋白质、糖、脂肪、维生素、胡萝卜素等多种营养素，因此被称为“蔬菜皇冠”。
我最爱吃的就是西兰花，特别是在我的体重下降的时候，西兰花是必不可少的，因为西兰花不但好吃，而且富含维他命C，可以帮助肠胃消化，富含的食物纤维可以增强人体的饱胀感和排泄功能。今日与各位分享一道美味的西蓝花，与其他的材料一起，既能平衡又能保持较高的卡路里，又能补充身体所需的各种微量元素，提高身体的抵抗力。有兴趣的朋友跟我来看一下我的做法！
香喷喷的香喷喷的西蓝花！
材料：1块鸡胸肉，半朵西兰花，2瓣大蒜，葱1棵，干辣椒2个，一品鲜酱油1勺，蚝油1勺，盐1勺，料酒1勺，黑胡椒粉少许，玉米淀粉少许
1,将所有材料都准备好，将西兰花清洗后，切成小块，用清水泡10分钟，就像上面所说的那样。
2,接下来是鸡肉，去除鸡肉的表皮和脂肪，然后将鸡肉切片，倒入料酒搅拌，去除鸡肉的腥味。
3,下一品鲜酱油，盐，黑胡椒，玉米粉，搅拌，放在一边，放10分钟左右。
4,把洋葱切碎，把洋葱切碎，用开水焯一下，然后切成小块。
5,将清水倒入平底锅，烧开后，倒入一汤匙的食盐，然后将已去水的白兰花用开水烫30分钟，取出后马上用凉水冲凉。
6,将鸡肉腌好，倒入少许油份，倒入鸡肉，迅速翻炒，直到八分熟，取出。
7,把蒜末、小葱丁、干红辣椒片倒入平底锅，用大火翻炒至香，就像上面所说的那样。
8,将西兰花沥干，倒入平底锅，用高火迅速翻炒，将煮熟后的水汽蒸至乾燥。
9,将事先煎好的鸡肉倒入锅中，搅拌至完全熟。
10,接着就是调料了，由于之前腌的时候，鸡的调料都是用来做的，因此这个步骤只要用一匙的生抽生抽就可以了，如果味道特别的话，可以多加点食盐来增添味道，就像上面的一样。
11,现在是春天，多吃一些新鲜的青菜，再加上腌制过的鸡肉，味道鲜美，没有丝毫的油腻，味道也很清爽，营养丰富，既能减肥，又能适应家里所有人的需要，如果你有时间的话，可以试试！