西兰花吃了20年，这做法头次见。不炒也不凉拌，家里小孩抢着吃。亲爱的好朋友们，大家好，这里是妍妍妈妈的美食屋，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
西兰花，是一道夏季特别常见的食材，它口感脆嫩，特别入味。可热炒，可凉拌。也正是因为它的这些特点，所以咱们在一些饭店里，和自己的家庭生活中，也经常能看到这道菜的身影。但是，每次买来西兰花，都是这样做，家里的小孩都吃腻了，今天呢，我就分享给大家，西兰花的新吃法，不炒也不凉拌，家里的小孩都抢着吃，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
首先是原材料的准备。
新鲜的西兰花一颗，鸡蛋四个。小火腿一根，精盐少许，陈醋少许，香油少许。
接下来是这道菜的制作过程。
1、首先，咱们将新鲜的西兰花，用清水清洗干净。大家注意，这一步西兰花，一定要仔细地清洗几遍，否则里面的虫卵会洗不干净。然后咱们将其用刀，先改成小朵，然后用刀剁成碎末备用。
2、接着咱们准备空碗一个，打入鸡蛋四个搅散备用，接着咱们将小火腿一根剥皮，然后同样切成细丁，放在鸡蛋中搅匀备用。接着咱们准备温开水50克，将其分次的倒入蛋液内，搅匀后备用。接着再将切好的西兰花，同样倒入蛋液内，再加入精盐五克，封上保鲜膜备用。
3、接着咱们蒸锅上气，将其放在上，蒸至十分钟备用，十分钟后，咱们将其取出，用菜刀改上花刀，然后淋上三克陈醋和生抽，再浇上少许香油，即可出锅装盘成菜。
接下来是这道菜的制作要点。
1、咱们在清洗西兰花的时候，一定要多清洗几遍，这样才能洗掉西兰花中，藏着的泥土和虫子，这一点大家要注意。
2、咱们在向蛋液中，倒温开水的时候，一定要分次少量的倒入，这样咱们能更好地掌握鸡蛋糕的口感。
好啦，一道。营养丰富，家里小孩都抢着吃的，西兰花火腿鸡蛋羹，就做好了。下次买来西兰花试试这样做，家人都夸你手艺好。
感谢朋友们的耐心阅读，如果您喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的好朋友看到吧，这里是妍妍妈妈的美食屋，咱们下期见。