年过50，少吃白菜花生，多吃4种碱性菜，头发黑气色好，身体健康
年过50，就意味着迈入了老年人的大门，自此之后身体的各项机能，都会逐渐减弱，因此进补是关键。尤其是现在刚好春天，天气比较暖和，正是进补的好时节，从食补上下功夫，好处多多。
平日里，建议各位中老年，少吃白菜、萝卜、花生这一类的，更要多吃4种碱性菜，基本都是高膳食纤维、高维生素、低热量的，经常吃有利于身体健康。头发黑了、气色好了，看上去显年轻。
一、番茄
番茄，酸酸甜甜的，现在的番茄正好陆续上市，多吃补充维生素，对身体很有益处，简单做个番茄炒鸡蛋，就很不错。
食材：番茄、鸡蛋、葱花、盐、白糖、食用油
3个鸡蛋打散在碗中，番茄切成小块，有时间的话最好将其去皮，葱花也切好。起锅烧油，倒入蛋液，凝固后翻炒，炒成小块出锅。锅内重新来点油，把番茄倒进去炒制，炒到出汤后，加盐、白糖来调味，接着将鸡蛋重新倒入，炒匀撒上葱花，即可出锅。
二、西葫芦
西葫芦我家经常吃，口感不错，而且营养价值很高，中老年人多吃这种碱性蔬菜，身体更健康。
食材：西葫芦、小米椒、大蒜、盐、鸡精、生抽、食用油
西葫芦洗净后，切成薄片，再把小米椒切段，大蒜切末。锅子烧热后，倒入食用油，再把小米椒、蒜末炒香，然后倒上西葫芦翻炒，接着加入盐、鸡精、生抽调味，继续炒到西葫芦变软，就可以盛出来了。
三、西兰花
西兰花，属于一种保健蔬菜，滋补效果极佳，其中含有的营养元素，全面且丰富，特别适合上了年纪的人食用。
食材：虾仁、西兰花、姜蒜、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、淀粉、料酒
虾仁加上胡椒粉、淀粉、料酒，进行腌制，西兰花切块后，清洗干净。锅子中烧开水，倒上西兰花，焯水后盛出来。起锅倒油，把腌制过的虾仁，炒到变色后盛出来。重新起锅，爆香姜蒜末后，倒上西兰花略炒片刻，再将虾仁倒进去，用盐、鸡精、生抽调味后，出锅。
四、菠菜
它也属于碱性蔬菜，还有着“营养模范生”的称号，其中维生素、膳食纤维、铁元素、胡萝卜素等等，含量都相当高，特别适合春天进补。
食材：菠菜、花生米、干辣椒、花椒、大蒜、生抽、醋、盐、鸡精、食用油
菠菜洗净，锅子中烧水后，放入菠菜焯烫1分钟，捞出来。冷锅冷油，加上花生米，小火慢炸至熟透，出锅。菠菜切段，和花生米倒在一起，然后放上蒜末，起锅烧油，加上花椒、干辣椒炸香后，浇在蒜末上。最后放盐、鸡精、生抽、醋调味后，装盘开吃。