西兰花烧排骨
简简单单……
原料：排骨、料酒、盐、植物油、西兰花、酱油、碎冰糖。
做法步骤：
第1步、排骨洗净。
第2步、放入煮锅，加冷水，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥水。
第3步、西兰花洗净，分成小块。
第4步、炒锅加热，倒入少量植物油。
第5步、放入擀碎的冰糖，小火熬化。
第6步、冰糖熬至浅褐色，放入排骨，翻炒均匀。
第7步、放入酱油、料酒、水，混合均匀，大火烧开后转小火慢炖。
第8步、排骨快熟时，放入西兰花，继续小火收汁。
第9步、汁快收干时，尝尝味道，调入适量盐。完成。
第10步、再来一张。
第11步、曝光过度……
小贴士：
a.排骨焯水时不要盖盖子，以便有害物质尽量散发出去哦。b.这个减省了一些材料和步骤，具体可参看《红烧排骨》。
来自美食天下自负一生的作品。