西兰花炒香肠
By三生川辣椒铺
熏好的香肠表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红。一下口，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。
原料：西兰花、三生川农家香肠、盐、姜、蒜、鸡精。
做法步骤：
第1步、姜蒜切粒，西兰花切成小朵用盐水漂洗干净。
第2步、香肠放入蒸锅蒸20分钟。冷水下锅，煮至七成熟后捞出切片。
第3步、香肠蒸熟后捞出切片。
第4步、热锅下油，爆香姜蒜粒。
第5步、加入香肠片翻炒均匀。
第6步、放入西兰花翻炒均匀。
第7步、加入食盐，鸡精调味即可。
第8步、起锅装盘。
小贴士：
西兰花和香肠结合，中和了香肠的油腻，但西兰花又不失清脆，让这道菜一切都刚刚好。
来自美食天下三生川辣椒铺的作品。
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