说到西兰花，大家应该是最熟悉的一种蔬菜了。每次去吃火锅或者是麻辣烫的时候，都会选择一些放入锅里，真的是特别香的。这种蔬菜的作用就是在于它减脂，不增加油脂，真的是非常值得推荐的了。如果大家有想减肥的，可以做这道减脂的菜，这样，不仅可以满足食欲，又可以促进身体健康。这道菜做法有很多，今天，我来给大家讲一下关于这种蔬菜的做法。
首先，我给大家讲一下西兰花与木耳混合的一道菜，我平常喜欢吃这些清淡的，可以更好的促进胃的吸收，也不易长胖。接一下我来说一下它的具体做法和所需食材。食材:西兰花，，黑木耳，蒜泥，生抽，蚝油，盐，等我们把这些食材准备完以后，我们再来说一下它的具体做法。做法:第一，我们应该提前去超市里面选购最优良的食材，来保证这道菜的原汁原味，建议大家早晨起来前去购买，那时的人也比较少，避免人太多，造成的拥挤，耽误时间。
第二，我们够买完食材以后，再来处理这些东西，把黑木耳先用水泡发，在锅中加入清水，煮沸以后，放入我们泡好的黑木耳，差不多二分钟左右就可以，然后，把它捞出来，沥干水分就行了。建议大家一定把它水分尽量去除，以免黑木耳会炸锅。第三，我们在切西兰花。
首先应该把它洗干净，去除里面的污垢，保证菜品的质量，也要注意卫生，然后把西兰花切好，然后在锅中加入清水，煮沸以后，放入我们洗好的西兰花,，差不多两分钟左右，把它捞起，沥干水分就可以了，大家要记住沥干水分是必不可少的一步。第四，我们开始调蒜泥蚝油汁，首先把蒜瓣切碎，放入生抽，再放入蚝油，进行均匀的搅拌就好了。在锅里倒入食用油，等油热了以后，我们倒入西兰花，再倒入黑木耳。最后，撒上我们拌好的蒜泥蚝油汁，均匀的翻炒以后，再加入一点盐，来调整咸淡就可以了。大家可以根据个人的口味，来适当的加入盐。
西兰花除了上述的做法以外，还可以与虾仁一起翻炒，味道也是非常棒的，这道菜美容，减肥，适合养生的人们。我来给大家讲一下它的所需食材和具体做法。食材:西兰花，虾仁，蒜头，生抽，蚝油，盐，生粉等。
做法:第一，大家还是需要去购买新鲜的食材，来保证一道菜的美味，大家尽早提前过去抢购，或许很晚的话，食材就剩下不好的了。建议大家早晨过去购买，这样，既可以保证食材的新鲜，又可以避开高峰时期。第二，购买完以后，开始具体操作了，首先把蒜头切成蒜末，然后虾仁用少量的生粉和盐腌制十分钟左右，再把西兰花泡盐水，切开以后，清洗干净，保证食材的卫生，再将西兰花下锅，水烧开了以后，就可以煮熟，捞起沥干水分。第三，在锅里加入少量的油，等油热了以后，我们放入蒜末爆香，接着把虾仁倒入锅里，进行翻炒，接下来我们放入西兰花，加入生抽，翻炒均匀，就可以盛入盘子里了。
如果有喜欢这两道菜的朋友，可以尝试学一学，只要我们努力，每天坚持学习，就可以做出让人称赞的美味佳肴。大家不要害怕，不要气馁，敢于尝试做菜，相信大家的能力，我们需要去传承美食文化，小伙伴们，加油吧!