现代生活让我们有时候不得不只能做一个人饭菜，一个人的菜确实不太好做，多了吃不了，少了做起来也挺麻烦；下面，给大家介绍自创的家常做法，不但简单、而且少油烟、健康，非常实用。今天给大家介绍的是西兰花炒肉。
工具：电磁炉（燃气灶也可以）、小锅（最好是深桶的麦饭石锅）
食材：西兰花4朵、牛肉卷5片、葱姜适量、剁椒、盐、花生油
用时：12分钟左右
步骤：
1.葱、姜切丝，剁椒根据个人喜好放入锅内，加入花生油适量，用筷子拌匀。花生油根据个人喜好可以少放
2.西兰花划成小朵放入锅内铺好。
3.盖上锅盖，用电磁炉爆炒功能、调至。
4.半分钟后调至。
5.半分钟后调至。
6.3分钟后放入适量盐、将牛肉卷放入锅内，盖上锅盖继续焖炒4分钟左右，中间开盖搅拌1次。
7.开盖、搅拌，即可以出锅啦。
8.成品。
大家在做这道菜时也可以不加肉，虽然只有葱、姜、盐、剁椒，但是味道是非常不错的哟，而且健康、少油、避免了油烟，是不是很实用呢？