腊味花菜
“腊味”来自于腊肠；“花菜”就是绿色的西兰花和白色的菜花。“腊味花菜”是我的一道创新菜。菜肴有红、白、绿三种色泽，并且主料的名称都有“花”，所以这是一道名副其实的“花菜”
原料：西兰花、菜花、腊肠、油、蚝油、水淀粉、盐。
做法步骤：
第1步、主辅料：西兰花、菜花、腊肠。
第2步、西兰花掰成小朵用淡盐水浸泡20分钟，捞出备用。
第3步、同样方法处理菜花。
第4步、把腊肠切丁。
第5步、锅烧开水，放入西兰花、菜花焯熟。
第6步、捞出装入盆中。趁热加适量盐。
第7步、翻拌均匀，腌渍5分钟入底味
第8步、把腌渍入味的花菜摆盘。
第9步、锅中加水烧开、加适量的蚝油。
第10步、放入腊肠丁
第11步、加少许盐调味。
第12步、淋入水淀粉勾薄芡。
第13步、待芡汁糊化，将其浇入花菜的盘中。即可上桌。
小贴士：
1、不喜欢腊肠的，用其它火腿肠也可以，但是色泽还是腊肠好看。2、芡汁不可太粘稠，稀一些为好。
来自美食天下馋嘴乐的作品。