以前和好友聚在一起，说最多的是八卦和影视，而如今说最多的是如何养生，和老了以后一起去哪里游玩的畅想。说养生谈不上，因为自己不是养生专家，生活中让自己远离垃圾食物，吃得健康最重要。
上次聚会，我推荐好友多吃一些西兰花，因为西兰花的平均营养价值远高于其他蔬菜，且十分全面。常吃可改善肠胃，据说还可以减少乳腺癌、胃癌等癌症的发病几率。同时具有补钙健脑、清理血管、提高免疫力等功效。
西兰花是可以长期食用的蔬菜，但许多人几乎不买着吃，主要原因是洗不干净，总担心里面有害虫。我好友就是其中之一，她说不仅害怕洗不干净，也不会挑选。
今天分享如何正确清洗和挑选西兰花，只需1招，害虫乖乖跑出来，干净又放心！
如何挑选西兰花
买的时候首先要看颜色，花球颜色浓绿，表面没有黄斑，且整体紧密不松散的。然后放在手心，手感重一些的质量越好，说明水分充足。（如上图）
如何清洗西兰花
买回来的西兰花用水冲洗是洗不干净的，不仅有残留在表面的农药，还有隐藏看不见的害虫。例如上图，在菜梗上面有虫卵。
先把西兰花一朵一朵地切下来，用流动的水冲洗表面的浮灰。
关于如何正确清洗西兰花，众说纷纭，有人说先用淘米水，再用盐水，可谁又能保证淘米水是干净的，不会造成蔬菜的二次污染？
再者，不能每次炒西兰花，都要洗一把大米吧？
我买回来的西兰花从来不用淘米水、食用小苏打以及洗涤剂，用的是最简单的方法是盐水，可以达到杀死细菌的效果。
做法：把西兰花放在清水里，加入适量的盐，浸泡30分钟以上，期间换一次盐水，害虫就会乖乖跑出来。水的用量一定要没过食材，盐一定要放够，舌尖品一点，微咸就可以。时间不能太久，半个小时就可以，最后再用水冲洗几遍。
除了西兰花和菜花我是用淡盐水浸泡，其他蔬菜我通通都是用清水浸泡30分钟，期间会换1-2次的水，最后再用水冲洗干净。
做饭提前一个小时，我就会把所需要的蔬菜用水浸泡来，习惯了，也就不会觉得麻烦，毕竟家人吃着放心最重要。
这就是我平时挑选和清洗西兰花的方法，只需1招，害虫乖乖跑出来，干净又放心。你们是用淡盐水、小苏打、淘米水，还是洗涤剂呢？
感谢阅读，均为原创，喜欢这篇文章就分享给更多的小伙伴吧。