谷雨之后，我家晚餐吃3菜1汤，晒图后网友说，这也太馋人了
一日三餐我们寸步不离，但是吃好，喝好，都很难，尤其在外工作的家人们，上班起得早，下班晚，有时候还加班，动不动就点外卖，吃不到自己乐意的美食。吃好，喝好，才能安心的上班，安心的玩耍。
在这疫情期间都实行“分餐制”，不聚餐、不围餐，你好我好，大家都好。在家，在外都一样，分餐吃，公勺公筷，专人分餐，不面对面就餐。
好不容易今天我们一家人都有时间，下班的早，在家可以聚聚，唠唠家常，晚饭就交给我了。我就像往常一样戴着口罩，去菜市场买今晚所需要的食材。今天就来个3菜一汤，外加水果，够吃就好，不浪费。
第一道菜：
在菜市场买的牛里脊肉，拿会来清洗一下，用刀切成筷子厚的片，用葱姜、胡萝卜、西芹打成汁，放在牛排里面腌制，同时调一点低味：盐，味精，鸡精，料酒，根据所腌制的食材来定。把腌制好的牛排放到平底锅上煎制，平底锅上刷少许色拉油，放入牛排，同时烹入少许白酒，增香味。
第二道菜：
西兰花在春天，是我们家必吃的蔬菜，西兰花营养价值极高，老少皆宜，老人小孩都喜欢吃，不管凉拌还是炒，上汤等等做法，都很好吃的。把买回来的西兰花切成小块，根据纹路切，切好的西兰花在清水中浸泡清洗干净。起锅烧水，加入少许色拉油和食盐，焯水捞出控干水分。锅倒少许色拉油，放入蒜蓉炒香，倒入西兰花快速翻炒，同时烹入调味料，快速翻炒出锅装盘。翠翠绿绿，色香味俱全。
第三道菜
黄焖鸡蛋，是我的最爱，鲜香味浓、色泽鲜艳。鸡蛋，我们平时都是早上吃，早餐吃得多，晚餐除了炒，就是做汤。今天我就做一道焖鸡蛋。取4个鸡蛋，在平底锅煎成8分熟，不要煎的太老，蛋黄半熟的那种。接下来就是炒汁，汁是关键，是咸鲜味。切一点青红菜椒丁，西红柿丁，肉末少许。锅倒一点色拉油，倒入所有辅料小火炒香，烹入一点高汤，调一点耗油，生抽，小火慢煮，此刻倒入煎好的鸡蛋，小火慢慢的收汁，让汁慢慢的融入鸡蛋里面，最后起锅装盘。
第四道菜
天气渐热，也适当地吃一点酸的，番茄排骨汤，我的最爱，酸酸的青香味。排骨虽然贵，但是炖汤也要不了多少，2根排骨就够了。
酸茄排骨汤，在炖汤的时候，记得把西红柿皮去掉，最简单的方法就是把西红柿在开水里面汤几分钟，轻轻的一搏就掉，把剁好的排骨焯水，排骨焯水的时候，在锅里面加一点料酒去腥味，一点就够，水开后煮几分钟，排骨捞出然后冲去排骨上面的泡沫。番茄排骨汤，直接在锅里面加清水和切好的番茄块，调好味，调味的时候加一味勺胡椒粉，提汤的鲜香味，不易多，然后小火慢炖待排骨熟，番茄烂，汤香溢四飘即可关火出国食用。
说到水果，现在这个季节水果种类很多，比如：西瓜，哈密瓜，火龙果，香蕉等等。我们一家人都喜欢吃哈密瓜和火龙果，我喜欢吃西瓜。所以我样样水果都买了一点来搭配，食用多种水果，更美味。
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