我一个月没时间准备肉和鸡。叶子盘子是最难存放的，如果你把他们放在走廊里两三天，他们就会被消化掉，如果你把他们放在冰箱中，你可以多保存几天，但是不管怎样保鲜，都会有老的那一天，这并不是所有西兰花都是黄色的，把他扔掉真可惜，我们先做，然后吃吧，让我们来个还原法吧！所以西兰花是黄色的，别害怕，我将告诉您一个小技巧来恢复西兰花的原始外观，我们走吧。
当西兰花为黄色时，焯水会加上一小勺，立即恢复翠绿的本色，他是什么？西兰花蛋呢？西兰花根可以吃吗？让我们一一回答。
西兰花当你买虫卵时，你会遇到虫卵，有时他们是小虫子，他们很小，如果你不仔细看就看不清楚，但说到热，就麻烦了，怎么处理？
①首先，将西兰花切成小朵，并将十分钟浸泡在水中里加中，然后旋转洗涤和摇动洗涤，使西兰花根据水的流速产生离心力，西兰花中的小昆虫或卵就会乖乖地跑出去。当然，西兰花并不是每一季都有bug，所以不用担心，通常在夏末秋初，西兰花的卵最多，你应该特别注意餐厅里的西兰花，在家里也要注意，当你买西兰花的时候，你应该仔细看看，在家里洗他很容易吃。
②这一环节被很多人忽略了，但遗憾的是，重点放在这一步上，把水放在盆里，挤几滴水果和甜瓜清洁剂，放入西兰花搅拌均匀，两分钟后，西兰花将被彻底清洗。所以放洗涤剂的目的是明白去除附着在西兰花花上的农药残留和灰尘，因此我们不只是想去除虫卵而忽略这一步，此步骤是最重要。
西兰花变黄怎么办？让我告诉你一个小把戏。
③加热半壶开水，加入一匙盐、一茶匙油，然后加入半茶匙食用碱，煮沸后加入西兰花，再次煮沸后，取出西兰花并将水排干，这样，西兰花将有一个底部的味道，并回到原来的绿色。
④西兰花根也被许多人丢弃，但他们不必这么做。用刀把西兰花根的底部切开，用削皮器剥去外皮，对角切片，用西兰花炒，这样西兰花根可以食用，而且又脆又嫩。
白术西兰花
所需配料：西兰花和葱
调料：盐1克，酱油8克，食用碱少许，油适量
生产工艺：
1、将西兰花切成小朵，从根部取出皮切成厚的薄片，并将他们与西兰花放在一起。
2、在清水盆里加入一小勺盐，搅拌直到盐融化，然后浸泡在西兰花十分钟左右。
3、旋转清洗西兰花防止残留鸡蛋。然后放入洗涤剂浸泡一段时间，然后冲洗干净。
4、把炒锅放在火上加热，放入适量的水，加一勺盐，少许色拉油，然后放入半茶匙食用碱，把水烧开。
5、将西兰花放入沸水中，然后煮沸并立即取出。撒上葱丝，淋上酱油。
6、将油加热至70%热左右，倒在葱丝上。白术西兰花完成。
产品图纸
技术总结
一、西兰花应浸泡在盐水中，并用酒精水冲洗，以便彻底清洁。
二、在焯水中加入食用碱不仅可以使黄色西兰花恢复绿色，而且还能去除农药残留和有害物质。
三、当西兰花焯水时，不要将其放入冷水锅中，一定要把水烧开，搅拌一下，等水再次沸腾时再把他拿出来，不要担心西兰花是否成熟，多年的餐饮经验告诉你他可以，而且，西兰花颜色鲜艳，质地清脆嫩滑，如果水果长时间存放在锅里煮中，西兰花将失去其脆度，西兰花将大量吃水，白浊变成水煮，要记住，开水煮沸后可以取出来，这叫白灼。
四、烫过的菜只用葱丝和蒸鱼酱油，没有其他调味料，可以放一点姜丝，有人喜欢放大蒜，放其他调味料是不烫的。这就是大厨完成的地方，有很多步骤。
五、不要丢弃西兰花根，你可以把他放在盘子里，你要把外面的旧皮去掉，否则就咬不动了。
六、倒油时，油温要高，温油不能散发香味，只有当油温达到70%的热量左右时，才能激发洋葱的香味。只有炸洋葱味，烫一下西兰花就是成功。烫其他蔬菜，方法相同，注意焯水点和两步倒油，这两点会影响蔬菜的口感。
七、不可使用蒸鱼酱油东古宜宾县酱油或威达美酱油或其他品牌的新鲜酱油，最好不要使用生抽，而是比较咸。如果只有普通酱油或生抽，则减少或放入锅中，加入少许水煮沸，再放入少许味精稀释咸味。
谢谢你的阅读，我在谈论美味的食物，我是一个餐饮喜欢吃的人，喜欢吃的朋友可以和我一起吃，欢迎讨论西兰花的练习，如果你想了解更多的烹饪技巧和餐饮业知识，可以留言，如果您有不同的建议或做法，您可以在评论区留言，再次感谢朋友们的支持！[原始发布]