大家好，我是阿杨。今天带来一道西兰花炒肉片。西兰花的营养价值非常高，含有多种微量元素。
食材：西兰花一颗g、胡萝卜半根、猪肉g、少许黑木耳
1，将西兰花切成小朵放入盆中。加适量的小苏打浸泡10分钟。小苏打有很强的去污能力，他能把西兰花表面清洗的很干净。
2,将肉切成肉片放入碗中。加适量的盐，料酒，鸡精，淀粉。搅拌均匀，腌制10分钟。
3,将浸泡好的西兰花流水冲洗干净，沥干水分。锅中烧水。水开加点食盐和油，下入胡萝卜片焯一下水。胡萝卜片焯完水，我们再将西兰花也焯一下水，这样方便炒制的时候能够入味。
4,准备工作就绪，锅中加油，油热下入肉片炒熟。再把西兰花和胡萝卜片一起下锅翻炒均匀。炒一分钟左右，倒入少许开水。接下来开始调味加适量的盐，一点点白糖。把昨天泡发剩下的一些黑木耳一起放入锅中翻炒均匀。
5,尝一下咸淡，差不多，我们打个薄芡就可以准备出锅了。
一道好吃营养的西兰花炒肉片就制作好了。
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