因为西兰花的花苞结构有点复杂。难免会有一些脏东西，农药或者是虫卵藏在花苞里面，所以保险起见，我们需要把西兰花彻底清洗一遍才安心。
在清洗之前我们先把整个西兰花柄用刀给他切下来，花柄千万不要扔掉这个营养非常丰富，只要切成剥片就可以了。然后用剪刀或者刀把它分成小朵，
再准备一个干净的碗，里面加入温水，
再加入一勺食用盐，它可以起到一个杀菌的效果，
接着添加一勺小苏打，它有清洁的效果，有更好的清洗效果。
然后再加入两勺面粉，面粉会吸附西兰花上面的虫卵和脏东西
最后把西兰花放进去，翻搅几遍，再浸泡10分钟，西兰花泡好以后，我们再看一下西兰花，水已经变混浊，表明污垢已经被吸附下来。
最后我们再将西兰花用清水冲洗两遍，用这个方法不仅能清洗西兰花表面污垢和农药，还杀死菜里的虫子和虫卵，还保持了西兰花的鲜嫩和口感，看看洗完的西兰花非常翠绿干净。