多年来
很多网友为花菜抱不平
明明西兰花和花菜长得差不多
为什么西兰花卖得比花菜贵那么多？
殊不知
这朵来自美国的洋气之花
有着丰富的营养价值
可谓是蔬菜“贵族”
今天，小妖就带你
感受一下洋“花菜”的神奇魅力吧！
作为蔬菜中的佼佼者
西兰花到底有哪些神奇功效呢？
西兰花富含可溶性膳食纤维
有助于清除肠道垃圾
降低胆固醇水平
控制血脂
研究发现
西兰花中的活性物质
可以减少过敏物对人体的影响
降低过敏危险
西兰花中
富含类胡萝卜素、叶黄素、
玉米黄质和β胡萝卜素等
多种强抗氧化剂
有效提升人体免疫力
西兰花含有丰富的钙和维生素K
这两种营养物质
对维持骨骼健康和预防骨质疏松
都具有重要作用
西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素
具有抗炎属性
可预防血管损伤
保护心脏
西兰花富含叶黄素
对眼睛的晶状体有保护作用
减少体内自由基对眼睛的伤害
预防老年性黄斑变性和白内障
西兰花富含膳食纤维
有益消化，防止便秘
降低血糖，防止过量饮食
进而达到减肥的目的
作为“蔬菜皇后”的西兰花
长相异于其他蔬菜
它是由一根茎撑起整个花球
花球上面都是一个个的小花蕾组成
由于这些小花蕾都呈颗粒状
导致内部容易藏有虫子、虫卵和农药残留
等着给不仔细洗菜的你
一个大大的惊喜
点击上图查看“惊喜”礼盒
随便冲洗一下
就扔到水里煮熟吃掉的西兰花
可能就是一道“肉菜”了！
首先，我们要顺着根茎处把西兰花切成小块，这样我们切出来的西兰花就不会散花也不会掉渣咯~
然后我们就可以开始清洗了，添加一些清水，再添加一勺面粉，这样可以带走西兰花上的泥沙污垢。
再添加一点食盐，食盐可以有效的杀菌，杀死在西兰花里面的小虫卵或者是小虫子，然后我们把它搅拌一下，让西兰花在盐水里面浸泡五分钟。
浸泡足够时间后，把它捞出来，再用流动清水冲洗几遍即可。
最佳的西兰花烹饪方法，被公认为是隔水蒸。蒸菜时，将温度控制在℃内，最大限度地锁住营养。
蒸西兰花的时间不应该超过5分钟，若有较难熟的根茎，建议提前两分钟放入。
最营养的吃法：凉拌。凉拌西兰花避免了高温加热中营养的损失，口感也更加爽脆。凉拌时，可先通过隔水煮后，再放入适量醋或橄榄油，也可以加入少量番茄，拌匀即可。
当然，西兰花最好不要生吃。西兰花里面含有丰富的营养素，煮熟后更容易被人体所吸收。
了解了以上这些知识
是不是发现
这一朵平平无奇的小花
真是一颗宝藏之花呢！
最后，小妖希望大家都GET到
西兰花的正确清洗和烹饪方法
吃出健康，貌美如花哦~