大家好，这里是每天一道菜健康又不油腻的“小馋猫的故事”今天给大家分享的这一道美食在家做起来非常简单，老人跟小孩都能吃，让我们看一下怎么做的吧！
首先把西兰花剪成小块，把西兰花里加入适量的清水，水里加入一勺食用盐，半勺的小苏打，把西兰花的花朵朝下加入食用盐和小苏打，可以泡出西兰花里的农药残留和虫卵，给它泡上10分钟，准备一根胡萝卜先切成片，再切成条，最后切成小碎丁，切好以后放入盘中，泡好的西兰花再给它冲洗干净。
锅中烧开水加入几滴香油，把西兰花倒入焯一下水，水里加入食用油，焯出来的西兰花特别的翠绿，焯水两分钟给它捞出来控干水分，把焯好的西兰花切碎，打入5个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，把蛋清里加入胡萝卜丁，切好的西兰花，里面加入一勺盐，充分的搅拌均匀，准备一个模具铺上一层油脂，把调好的西兰花蛋清倒入，然后冷水上锅，大火蒸10分钟，上面扣上一个盘子，防止进水。
把蛋黄里加点食用盐给它搅散，时间到了西兰花蛋清已经定型了，再倒入蛋黄，再扣上盘子，大火蒸5分钟，时间到了，鸡蛋糕已经蒸熟了，把它取出来，然后给它取出来，再给它切成小块，然后均匀的摆入盘中，这道西兰花鸡蛋糕就这样蒸好了，好了这期就到这里了，每天都会持续更新更多美食做法，快做给家里人尝尝鲜吧！