前几日在朋友圈中看到一个视频，在掰菜花的时候竟然掉出一条大绿虫，这虫子一看就是被菜中的农药残留给养大的，本来白色的虫子都变绿了，这是打了多少的农药啊！
今天所说的西兰花和菜花的情况一样，像这种花穗般构造的蔬菜很容易在其中藏着小虫子，而且还很不容易清洗，有时肉眼还看不到，想一想这要是在做熟的饭菜中看到了，是多么恶心的一件事，心里真的是膈应！
给蔬菜打农药是每个菜农都会做的，有的商贩都会说自家的蔬菜绿色无公害一点农药都没有打，这种话你买菜的时候听一听就行了，千万不要相信。菜农为了让蔬菜长得好看，没有虫子咬，产量高，并且卖得好价钱都会靠打农药来实现，不打农药的蔬菜固然是健康无害，可对于那些追求利益至上的菜农来讲这根本是不现实的。
在我们平常菜市场里买的蔬菜算是虫子比较少的了，要你去看看还在地里没有出土的蔬菜你就能吓个半死。而且只要是超市里的蔬菜，其中的农药残留肯定在标准范围内，这还是可以允许的。像西兰花这种好吃的蔬菜绝对是老人和小孩的最爱，那么为了能吃到健康无公害的美食，对西兰花的清洗可是又讲究的。
下面就交给大家最全的蔬菜清洗技巧：
一、凉水冲洗
1、将西兰花的每一个小朵用小刀切开，这样既不会破坏它的完整性也比用手掰要轻松。
2、把切好的西兰花先用清水冲洗两遍，对其做一个简单的冲洗以便洗去表面的灰尘。
3、把冲洗好的西兰花统一放到淡盐水中浸泡20分钟左右，淡盐水浸泡可以让藏着才中的小虫子浮到水面上来以便观察，其次用淡盐水浸泡过的蔬菜口感会更脆，且营养不易流失。
4、把浸泡的西兰花捞出在用清水冲洗两遍，这样的农药残留和小虫子就全部被杀死了。
二、开水焯水法
这种方法是最为方便的了，把西兰花先稍微处理一遍，然后放入烧开的水中小煮一会，这时可以在水中加入适量的盐，煮一两分钟即可捞出，这里要注意时间不能过长，以免口感不佳。给蔬菜高温杀菌，且又容易炒熟，这方法绝对是一举两得！（作者：米兔，本文由来包辣条小任性原创）
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