西兰花在我们日常生活中是非常常见的一种蔬菜，但是一般来说西兰花的价格却并不便宜，但是大家都知道西兰花的营养价值却非常的丰富，因为西兰花当中含有花青素，所以西兰花具有一定的抗氧化功效，同时大家都知道西兰花还有一定的防癌抗癌的功效，所以说在日常生活中如果经常吃点西兰花，对我们的身体健康非常有利，但是如果吃法不正确的话，就不能够使西兰花的功效充分发挥出来，今天就小编就来跟大家分享一下，如何正确的吃西兰花。
西兰花它属于十字花科的蔬菜，经常吃点西兰花，能够有效的预防口腔癌，喉癌等等一些疾病，而且西兰花当中有一种硫代葡萄糖苷的物质，它能够分解萝卜硫素，所以说它在医学上被证明有一定的抗癌功效，所以在日常生活中经常吃点西兰花加番茄的话，那么就能够减少癌症的发病率，使西兰花的功效翻倍。
制作方法：
1、首先我们将西兰花掰成小朵之后，放在清水当中冲洗干净，然后将它的梗切成薄片，大蒜剥去皮切成蒜片，西红柿清洗干净之后用热水烫一下，剥去西红柿的皮，然后切成小块。
2、锅中放入适量的清水，大火烧开之后，然后将西兰花放入锅中焯一下水，这样可以有效的去除西兰花当中的细菌以及脏东西，然后捞出放在凉水当中过一下，然后捞出控干水分，这样可以使西兰花的颜色更加鲜艳一些。
3、炒锅烧热之后放入适量的食用油，当油温达到六七成热的时候，然后放入蒜瓣炒出香味。
4、然后放入切好的西红柿翻炒一下，一直炒出西红柿汁。
5、再将焯过水的西兰花放入当中，由于西兰花已经焯过水就非常容易熟了，所以不需要过长时间的炒制，一两分钟左右就可以了，最后再放上一点生抽。
6、临出锅的时候放上一点白糖，食用盐调一下味就可以了。
这样非常美味的西红柿炒西兰花就做好了，这个方法是不是非常简单呢？
西兰花当中含有一定的抗氧化以及防癌症的微量元素，所以说经常吃西兰花非常的健康，而且番茄当中又含有番茄红素以及胡萝卜素，同时能够预防心脑血管疾病的发生，如果两者相结合的话，能够有效的防止骨质疏松的现象，同时西兰花当中含有类黄酮物质可以预防感染，而且还可以帮助清理血管内的毒素和垃圾，降低胆固醇含量，减少心脏病与中风的几率。经常吃点西兰花，也能够缓解眼睛疲劳。