有效去除残留农药,养成安全食用习惯
残留农药是指使用稀释数千倍的农药后留在农产品上的极微农药.在农产品上喷洒农药,可能被雨水洗掉或被风吹落,也可能在空气中的氧气或阳光下分解.农产品吸收的农药也是通过植物体内的酶分解后减少的.因此,蔬菜中残留有极少量的农药,用水冲洗后几乎去除.但是根据水果和蔬菜的种类的不同,洗的方法也有微妙的差异.怎样洗才能吃到无残留农药的美味水果蔬菜？下面菜鸟给大家分享常用方法，希望对大家有帮助.
1苹果
苹果皮富含营养素,最好连皮一起食用.
苹果放在干净的水中浸泡后,用流动的水清洗或用布擦拭,可以连皮一起食用.
但如果表面沾有油腻的污染物,建议将苏打水泡一段时间后用水冲洗后再食用.
苹果蒂的凹进去部分农药残留的概率很高,所以最好不要吃苹果蒂部分.
2草莓
草莓是常用农药的水果之一.
只要稍微用力就容易软化,以特有的甜香和味道多打农药.
特别是草莓经常发灰发霉,所以使用防霉剂进行栽培.
栽培如此繁琐的草莓在水中浸泡1分钟后,用流动的水冲洗30秒左右.
因草莓是个不剥皮,全吃的水果,所以要仔细洗3,4次以上.
特别是蒂部分,农药或虫子等异物较多,所以建议提前摘除食用.
3葡萄
葡萄怕洗不掉到深处,所以有些人们干脆一粒一粒剥掉洗掉.
但是,不需要摘掉葡萄粒,浸泡1分钟后,用流动的水冲洗后食用也无妨.
如果仍然担心的话,建议将面粉均匀喷在葡萄串儿上,放置10分钟,在流动的水中清洗面粉.
面粉中的淀粉成分具有很强的吸附力,能有效去除泥土,灰尘,农药等.
4樱桃
樱桃是连皮吃的水果,因此特别担心表面的残留农药.
将樱桃放在水里浸泡5分钟左右后,用流动的水洗净,就能去除一般残留的农药残留.
但如果仍然不能消除心里的不快,最好使用水果专用清洁剂.
5白菜/卷心菜
成块的叶子蔬菜白菜或卷心菜可能在外层上残留农药.
最好摘下2~3张农药能残留的最外侧叶子.
去除白菜或卷心菜的种子后放在冷水里浸泡一段时间,然后用流动的水清洗,就可以放心食用.
6辣椒
很多人都误解辣椒的根部位会粘上农药,因此很多人都会摘掉.
但实际上,辣椒跟其他水果和蔬菜比起来基本没有残留的农药.
即使泡在水里后用流动的水清洗,也不用担心残留农药,可以放心食用.
7葱
葱下端的根部会感觉农药含量很高,因此大部分时候会去除,进行烹饪.
但是,与根部相比,叶片的农药残留率更高.
因此,在清洗葱类时,应与枯萎的叶子一起去除外皮,将根部的泥土抖落后,用流动的水清洗.
8苏子叶/生菜
苏子叶或生菜具有细毛或皱纹多的特性.
农药残留在毛或皱纹之间的概率很高,需要比其他蔬菜更细心清洁.
浸泡5分钟后,用流动的水清洗30秒左右,几乎可以去除残留农药,放心食用也不错.
比起一次性清洗好几张,建议一张一张前后流水清洗的话,能有效去除残留农药.
9黄瓜
众所周知,与其它作物相比,黄瓜更容易患病,而且是种植困难的作物.
用流动的水将黄瓜用海绵等揉搓,去除污染物后撒上粗盐轻轻揉搓.
最后,再次用流水清洗的话,可以有效去除残留农药.
10西兰花
西兰花茂盛的叶子,其实是一种花.
其形态为,在厚的枝干上开着圆润的花,干燥时关,遇水时开花朵.
因此,在洗西兰花时,把花苞部分浸泡在水中,可以有效地清洗.
腌渍10分钟~20分钟左右后,西兰花花蕾会自动打开,里面的异物和残留农药会自动流出.
这时用清水换掉,然后在水里抖落甘蓝.
最后在水里放入一勺盐,浸泡5分钟后取出,再用清水冲洗,对去除残留农药很有效果.