西兰花、花菜是大家饭桌上常见的蔬菜，不仅可口，而且营养丰富。但是大家在做西兰花、花菜之前是如何清洗的呢？
下面我就给大家分享一下我清理、清洗西兰花、花菜的方法。
首先，要看一下西兰花、花菜表面是否变黄、发黑、腐烂，如果颜色正常，可以用刀把西兰花、花菜切成一块一块的，如果花菜是散花菜，可以用手撕成一块一块的。然后看看每一块缝隙间有没有虫子。
然后洗菜，因为食用小苏打可以去除蔬菜中残余的农药，食用盐可以杀菌，所以在水里可以放适量食用小苏打，撒入适量食用盐，把西兰花和花菜浸泡在里面5分钟以上。
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以上是我洗西兰花、花菜的方法，因为我用的是食用小苏打和食用盐，所以我觉得清洗的过程简单、卫生、安全。大家有什么洗西兰花、花菜的方法呢？