南方的夏季温度高，稍微一下就容易出汗。这样的天气，一定要多喝水，多喝汤补充水分。夏天我喜欢做一些简单又清爽的减脂蔬菜汤，比鱼汤，排骨汤更好喝，还不用担心喝多了会长肉。我家最近做得比较多的是上汤西兰花，有汤有蔬菜，营养鲜美，不放肉也很香，煮一锅才5块钱，全家人都爱喝。
西兰花营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素C和多种营养元素。西兰花里含有大量的植物纤维，经常吃西兰花有助于促进胃肠蠕动，从而有瘦身的好处。西兰花的热量很低，每克西兰花只有36千卡的热量，怕胖的人晚餐可以多吃一些西兰花。邻居跟着我吃了一个星期的西兰花，瘦了好几斤。今天就给大家分享一下上汤西兰花的做法，需要准备的食材有：西兰花一朵，皮蛋1个，熟咸鸭蛋1个，蒜米2瓣，生姜一块，葱花适量，食用油适量，盐适量。
1.西兰花撕成小朵，放进加了盐的水里浸泡10分钟，再用淘米水泡3分钟，清洗干净沥一下水分。
2.皮蛋剥壳清洗干净切成小块，熟咸鸭蛋剥壳清洗干净，切成小块。
3.蒜米去皮切条或者切末，生姜去皮切丝，葱花只要叶子部分切成小段。
4.烧热油锅，放入适量的食用油，放入蒜米和生姜翻炒出香味，加入皮蛋块翻炒出香味，不要炒糊了。
5.锅里加适量的水，放入咸鸭蛋块，大火煮开。
6.锅里的汤汁熬到有些颜色，尝一下味道，根据个人口味加适量的盐调味。
7.加入西兰花煮2分钟左右，煮到断生就可以关火了。西兰花连带汤汁一起装到汤碗里，撒上葱花就可以端上桌了。
—龙宝小提示—
1.用盐水和淘米水清洗西兰花，洗得更干净，可以去除可能残留的农药。
2.熟咸鸭蛋有一定的咸味，建议尝过汤汁的咸度再决定要不要加盐调味。
夏天就爱这碗减脂汤，清爽营养又鲜美，5块钱煮一锅，不放肉也香。怕胖的人晚餐多吃这菜，高纤维低热量，邻居：跟着吃也能瘦。今天分享这篇上汤西兰花的做法，您喜欢吗？西兰花，您家喜欢怎么吃呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，帮忙点个小火箭，