日常生活中，我们做菜的时候，首先都是要把菜清干净的，然后再进行下一步烹饪，但是在烹饪的时候，有些菜其实是需要进行焯水的，但是很多人都不清楚，有的人也闲麻烦，就直接忽略了这一步，殊不知，其实这样是错误的，因为有些蔬菜不进行焯水，吃了是会肚子痛的。
下面小编整理了一下，一些需要进行焯水的蔬菜，大家以后千万不敢再不焯水就直接进行烹饪了，时间久了，对身体也是不好的。
1、长豆角、无丝豆角、四季豆
豆角是一种很吃的食材，也是大家平常生活中见最多的蔬菜，但是无论你怎么做豆角，最好是在烹饪之前焯水一下，再进行烹饪，这样一来可以提高豆角的新鲜度，也可以使豆角颜色更鲜艳，最主要的是豆角如果不焯水就直接上锅翻炒，很难炒熟，没有熟透的豆角吃会导致肚子痛，严重还可导致恶习、呕吐、腹泻等症状，所以大家在吃的时候，一定要进行焯水处理后再烹饪。
2、西兰花、菜花
大家都西兰花、菜花是一种很难清洗的蔬菜，但是这种蔬菜不管是清炒还是爆炒，味道都特别好，但是有一点就是烹饪前一定要进行焯水，一是为了让他的颜色看起来更鲜艳，二是因为这种蔬菜很难清洗干净，焯水可以减少它内部的一些灰尘以及细菌，而且西兰花中还有草酸，如果不进行焯水的话，吃了也是会导致肚子痛的。
3、黄花菜
黄花菜也是人们平常吃最多的蔬菜，但是做黄花菜大家都忽略了一点，那就是黄花菜切不可直接下锅炒，一定要进行焯水处理，才可烹饪，因为黄花菜中含有大量的秋水仙碱，如果不进行焯水处理，是很难让人体吸收消化的，而且这是一种有毒物质，不焯水处理，会直接影响咱们的肠胃功能，从而导致肚子的各种不舒服。
4、菠菜
菠菜也是大家常见的食材，但是在咱们生活中，90%的人食用菠菜前都不会进行焯水处理，大人有时候可能没事，但是对于小孩子来说，那无非对身体是一处莫大的伤害，菠菜中的草酸太多，焯水后至少可以减少它70%的草酸，而不焯水不仅吃了会拉肚子，而且也会影响其钙物质的吸收，所以，焯水处理还是必要的。
5、香椿
香椿跟鸡蛋是最配的，而且人们也都喜欢这么吃，但是香椿是绝对不可直接炒的，大家在吃香椿前，估计很多人都不会进行焯水，其实是错误的，香椿一定要焯水后才可食用，不然会引起肠胃的不适，导致肚子不舒服。
上面这五种蔬菜都是必须要进行焯水后才可以吃的，大家记住了吗，还有什么蔬菜是吃之前必须的焯水的，大家也可以在下面评论区留言噢！
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