减肥的女人最愁什么？当然就是如何地去管住自己的嘴了，相比于纠结如何管住自己的嘴，我的减肥方式会更加地偏向于怎么才能吃的低脂健康，我一般减肥之前都要做好功课，每天都吃什么，该吃什么，列出个名单，怎样才能吃的美味，还能不胖才是重要的。今天给大家分享的这个减脂餐就是我减肥期间吃的最多的一道菜了。炒出来的西兰花口感仍然很脆，很嫩，再加上虾的鲜味，这道菜味道吃起来很清爽，低卡低脂，晚餐吃也毫无压力。
西兰花中含有多种人体生长所需的营养素，维生素C的含量更是超过了西红柿和辣椒，被誉为“蔬菜皇冠”。虾仁是蛋白质含量很高的食品，肉质松软，易于消化。西兰花和虾仁搭配在一起，融合了虾仁的鲜嫩和西兰花的脆嫩鲜甜，是一道老少皆宜的美食。这道菜大家要是照我这样做着吃，保证坚持1个星期就能看出来效果，当然还是加上自己平时也要吃的清淡一些，这菜的做法简单得很，如果按照我的做法来吃了，要是瘦了的话记得过来给我反馈才行哦。
——所需食材——
西兰花半个，虾仁克，鲜贝露适量，胡萝卜半根，盐3克，葱花2克。
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1、先将一会要用到的食材都准备好了，把食材都清洗干净了，尤其是西兰花，用盐水稍微的浸泡一段时间然后再清洗干净，切成小块备用。胡萝卜也是一样，切成片备用。
2、虾仁建议大家还是购买新鲜的虾，然后把虾的头尾去掉，虾壳还有虾线都清理干净。然后放进小碗里面加入1勺料酒，1勺酱油，红薯淀粉适量，再用筷子搅拌均匀。
3、锅里面倒入适量的食用油，和适量的盐，把水烧开了以后再将西兰花下进去。焯水2分钟左右捞出来过一下凉水。
4、另起锅，里面加入适量的食用油烧热，将腌制好了的虾仁倒进去翻炒均匀，变色以后就可以装盘备用。
5、虾仁炒好了以后锅里面的油不用倒掉，继续将葱花下进去翻炒出香味。
6、接着再将西兰花还有胡萝卜片也下进去翻炒均匀。
7、炒好的虾仁下进去，加入适量的盐调味，要根据自身的口味决定份量哦，最后放入鲜贝露调一下味，这个菜就做好了。
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1、西兰花焯水后浸泡在冰水或冷水中，可以使西兰花保持翠绿！这道菜是清淡口味，虾有咸鲜味，盐可以适当少放些
2、西兰花比较难清洗，一定要先加盐水和淀粉浸泡之后再冲洗，直接用清水洗等于没洗。
3、西兰花煮后颜色会变得更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，做出的菜也会大打折扣。