我们不管下哪里的饭馆，去看菜单多会有一道不知道传承了多久的素三样，素三样怎么传下来的没有什么历史事件，但是我们的素三样却通过父母的传承传承给了我们，而我们也会将它继续的传递下去，毕竟吃货无穷尽也。而素三样也是大家能够简单易学好上手的一款家常菜了。这道菜征服了大江南北，以及我们的广大吃货的胃。
现在呢，推荐几款比较好吃的搭配，不用我们再去想啦，第一道呢，咱们简称西兰花圆菇，胡萝卜素三鲜，我们叫它西圆胡好不好？做法呢，是将西兰花掰成小块，胡萝卜刮皮，将三种原料能先清洗干净，西兰花和胡萝卜呢，需要用开水稍微的飞抄一下，然后迅速入凉水，将胡萝卜切成滚刀块，圆姑那我们切块，葱切成段，姜切成丝，备用，炒锅放少许的油。
在油锅已经七成热的时候，放入葱段，七成热，大概就是80度左右，放入葱，拌姜丝，炒出香味，放入胡萝卜，稍微炒一炒，再放少许的开水。胡萝卜根据自己的口感，喜欢脆的呢，就少炖一会儿，喜欢软的就多炖一会儿，然后放入圆菇西兰花。在这之后呢，就可以调味了，这个时候加入花椒面或者是辣椒段，然后呢，放入盐，喜欢吃软一点的就多炖炖，然后最后点少许的香油。
我们做完了这个西圆弧素三鲜，那我们现在再来炒一道，土茭茄地三鲜。相信聪明的宝宝已经猜出来了，这道地三鲜的主要原料就是土豆、大茭、茄子。我们要准备的调料有葱，姜，蒜未，生抽，盐，糖，鸡精，水淀粉，高汤。
由于这三样食材呢，都会比较硬，所以说呢，我们将，土豆切去皮，然后切成，刀块，然后呢，辣椒呢去籽切成三角块，茄子去皮洗干净，切成三厘米的林情况，这里有个小技巧，茄子在泡水的时候可以放点盐，然后用手抓一抓，这样会比较不吸油，毕竟现在是健康饮食。我们将葱姜，蒜末，生抽，盐，糖，鸡精，水淀粉，然后加上高汤，兑成汁，调匀，在我们的锅里烧油，烧成六成热的时候，将土豆炸成金黄色，茄子拌点淀粉也炸成金黄色。大茭过一下油就可以拉锅里面留一点点底油，把所有的原料放到锅中，然后翻炒之后将汤汁倒入，然后最后浇一点点香油也就完成了。
再加一道且拉轰素三样吧，主要是这三个菜谐音很拉轰啊，茄辣红猜出来这道素三样要用什么食材做了么。茄子，辣椒，西红柿溜不溜。这道菜呢，不光名字的简称比较拉风，而且还是一款美味营养，不催胖的素食哦。首先呢，是要准备长茄子两个左右，西红柿两个左右将菜洗干净，然后呢将茄子切成长条，这个长短和宽度呢，根据你自己的，习惯来，长度呢，可以优先选择，手指粗细切好以后，在清水中加盐浸泡，最后沥干水分。
西红柿看你喜欢的，把它切成丁丁辣椒一样切成小丁丁备用。将小葱切成圈，蒜切成蒜末，小尖椒可以切圈，也可以切丝丝，然后呢，我们要炒菜的时候，要有比平时多放一点，那样炒茄子会比较好吃，锅中的油一样的，还是烧到七分开的时候加入葱尖椒爆香，然后倒入沥干水的茄子，大火翻炒，当茄子变软变黄之后，再放入西红柿丁，大火翻炒，炒出大量的汁汁后放入盐和鸡精调味再炖一下，这个时候拿西红柿汁就会慢慢的渗入茄子。
在菜已经烧至六分熟的时候，加入青椒翻炒，继续加盖销商的，炖一下就好啦，当辣椒熟了之后呢，开锅收汁，出锅前撒一下蒜末，再翻炒两下为度，简直极好了。这里面的特色呢，就是西红柿汁要加入到茄子里，这样才能够美味，所以说我们一定要将番茄汁炒出来，才可以进行下一步哦。