宵夜今天吃什么，很多小姐姐因为怕胖啊，不敢吃宵夜。不能吃的宵夜好吃又太过于油腻，脂肪太多又不敢吃，能吃的宵夜又太过清淡没有味道，也不好吃。今天小编带你走进不一样的宵夜世界，既能让你吃到了肉也能让你吃的安心。小编的这一道菜说是素的呢，也不算是素的，里面又有些肉，说是清淡呢，也不会太清淡，里面会有胡椒啊什么之类的，就是说不会让人吃得很难受的那种。正在减重的小可爱们看这里了。
做起来也很简单，时间也不用很久。
尹正同款焖菜
可以选一些自己喜欢吃的蔬菜：西兰花，莴笋，土鸡蛋，香菇，玉米，芹菜，胡萝卜，西红柿等
肉类：鸡胸肉，牛肉，虾仁
配料:橄榄油，生抽，料酒，食盐，黑胡椒
尽量选一些蛋白质丰富，低热量的食物。
以下是制作过程:
小编这次只选了西兰花，西红柿，玉米，荷兰豆，莴笋，胡萝卜，土鸡蛋，虾仁。
步骤一，一棵西兰花只取一半，切开一小朵一小朵，然后把小朵对半切开，盆里放水加入食盐，再搅拌融化，把切好的西兰花放进去。西兰花的营养虽然丰富，因为长得很密集容易残留农药，还容易滋生菜虫，所以才要在吃之前，将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，把菜虫就泡出来了，还可以去除表面残留的农药。然后捞出来备用。
步骤二，清洗干净其他蔬菜，两个西红柿洗干净之后切成片用盘子装起来然后放一点点白砂糖下去腌着，放进冰箱里冰镇，做一个简单的西红柿沙拉；荷兰豆角（小编这里叫雪豆）去处理好洗干净，也放一边备用；半节莴笋去掉皮之后洗干净，切成一条状，半根玉米洗干净，切成粒备用；半根胡萝卜去皮，切成条状。
步骤三，2个土鸡蛋，冷水下锅大火煮20分钟。
步骤四，超市买的活虾处理好，去头，去尾，去虾线，放姜和料酒去腥。
步骤五，起锅加入适量的水烧开之后，把准备好的蔬菜倒下去焯水。五分钟之后关掉火，捞出来沥干水分备用。
步骤六，准备一个平底不粘锅，里面加入适量的橄榄油烧热，把处理好的虾放进去，炒熟至变红色就可以了。然后把其他的蔬菜一起放下去，油一定要加够了，不然容易糊锅，翻炒之后加入适量的食盐还有蚝油，翻炒均匀之后加入适量的水，盖上锅盖，中火焖8-15分钟，煮到水分收干，煮好的鸡蛋剥掉皮切成片，放进锅里，加入1勺生抽，翻炒之就能出锅，再撒上黑胡椒，就可以了。