5月常吃这道菜，凉拌营养美味还抗衰老，8块1斤，女人孩子要多吃
导读：大家好，我是热爱美食，喜欢分享的吃货美食家“百味小厨”。民以食为天，在我们百姓的餐桌上，有很多的家常食材，既营养丰富还十分美味。临近5月，这个时候水果以及蔬菜大量上市，我们的选择又多了许多。不过，对于爱美的女性，以及需要营养的孩子来说，有没有一种蔬菜既能给孩子健脾胃、滋补脑细胞，同时还能让女性朋友们延缓衰老，越来越年轻呢！
别着急，“百味小厨”来帮你忙哟！作为既是宝妈，还是爱美的吃货美食家，这一点咱们又怎么可能不知道呢？其实这道食菜真的很平常，平常我在菜市场的时候，经常会买的一种。这个时候，价格也不贵，8块钱1斤，买上一朵，不到一斤，就可以吃上一餐了。这种食材在西方国家里非常受欢迎，做西餐或者是沙拉时，经常会用到。说到这，估计很多的朋友都猜到了！没错，它就是西兰花。
5月常吃这道菜，凉拌营养更丰富，8块1斤，女人孩子要多吃！西兰花，营养非常的丰富，富含丰富的抗衰老物质，以及维生素C，这些正是满足我们上述要求的条件。西兰花最好的食用方法是凉拌，这样才能更好的保存它的营养物质，同时起到抗癌防癌的效果。喜欢的朋友，不妨一起来看看吧！
凉拌西兰花
食材：1朵西兰花（克左右），红辣椒1棵，盐，生抽，蒜，香油各少许；
做法：1.西兰花放到淘米水中浸泡一个小时，然后清洗干净，用小刀切成小块；红辣椒洗干净，去掉蒂和籽后，切碎备用；蒜拍碎，切成末备用；
2.准备一大锅水，烧开水，将西兰花倒入大火，加入几滴香油，煮1~1.5分钟左右，捞出用凉开水冲一下；
3.倒入盆中，加入盐、生抽、蒜末、红椒搅拌均匀，即可装碟食用哦！
营养丰富又美味的西兰花烹饪秘诀：1.西兰花不能煮得太老也不能太久，这样很容易让它丧失掉营养物质，反而变得不那么营养了；2.西兰花凉拌时，放入开水中焯烫时，加几滴香油，这样会更加的嫩绿，色泽漂亮；3.焯烫时一定要用大火，1到1.5分钟左右即可，喜欢脆点的就烫1分钟，喜欢软点的可以1.5分钟。我平常都是烫1分钟，这样脆脆的，很爽口。
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