新的一周继续居家网课加办公，还帮儿子一起做了观察植物的家庭作业。还好他有我这样热爱生活的妈妈，阳台种了一堆花花草草，随便选一盆做话题研究就好了。忙完工作和学习就只剩“吃什么”这个永恒的话题了，小朋友说今天不想吃米饭了，想吃葱花饼，所以吃完午饭就开始安排，想蒸一锅馒头，顺便多发点面做葱花饼吧。天气炎热，凉菜和水果也都是应季的食材，特殊时期也让全家人吃得顺口儿。
鸭脖子和鸭锁骨
鸭脖子比较常见，但是被同事种草的鸭锁骨我也是第一次吃，看到“锁骨”条件反射就想起有锁骨的才叫美人儿，我这种微胖型女生锁骨就相当不明显。没一只鸭子能活着走出南京和武汉，果然也没一只鸭子能活着走出北京，连锁骨都有单独售卖，鸭锁骨上面的鸭肉和脆骨啃起来比鸭脖子还过瘾。
鸡丝甘蓝拌凉皮
夏天的凉菜怎么少得了凉皮？凉皮买回来用开水浸泡几分钟灭菌后捞出沥水装入大碗中；鸡胸肉洗净放锅中，加适量清水、料酒和葱姜煮熟，用手撕成鸡丝；黄瓜、洋葱、紫甘蓝和胡萝卜分别洗净切细丝，用芝麻酱加辣椒油调个料汁，吃的时候淋在拌入菜码的凉皮上，搅拌均匀后就可以开吃啦！
木耳虾仁西兰花
虽然天气热，但是准备完凉菜也必须有一道热菜呀，这是我家孩子最喜欢吃的菜了。木耳提前泡软后撕小朵，西兰花切小朵，2个鸡蛋打入碗中搅匀备用。把虾仁、木耳和西兰花一起放煮开的沸水中焯烫后捞出沥干水分。炒锅倒油后先煎熟鸡蛋，然后下入虾仁木耳西兰花大火快速翻炒，加1勺生抽、1勺蚝油和少许食盐后翻炒均匀即可出锅。
葱花发面饼
吃完午饭就发了一盆面，晚饭之前面团发酵好了，简单揉面排气，同时洗一把小葱切成细碎的葱花，加一勺面粉、3勺食用油、适量食盐和十三香后搅拌成葱花油酥；面团分成小剂子后擀平，铺一层葱花油酥后卷成圆球，按扁后擀成圆饼，二次醒发后电饼铛刷油，放入饼胚子烙至双面金黄即可。
糯米绿豆粥
绿豆粥也是夏天的标配之一，清洗绿豆时加一把糯米，然后和冰糖一起放入汤锅，一次放足熬粥的水量，熬煮到绿豆开花儿即可关火。如果天气太热，就把绿豆粥提前熬好，放凉后或者冰镇一下再喝，口感会更清爽。
西集樱桃
北京市通州区西集镇的樱桃比较出名，最近的水果总是它。五月是樱桃成熟的季节，樱桃好吃树难栽，往年这时都是樱桃园开放采摘的旺季，今年特殊原因只能直接团购回家吃了。樱桃酸甜可口，其富含的花青素和维生素C等物质还有一些抗氧化作用，适量食用可以帮助美容养颜。
野生桑葚
周末去郊区摘了一些野生桑葚，桑葚是桑树的果实，吃起来味甜多汁，桑葚中丰富的鞣酸和苹果酸等营养物质有增强肠胃蠕动助消化的作用，饭后吃点儿还不错。洗桑葚时记得在清水中放少许面粉和食盐，可以清洗得更干净。
怎么样？家庭晚餐是不是超简单？有啥吃啥，信手拈来。聪明如你，一定比我更会吃。犹豫明天吃什么的时候可以参照我家餐桌哦，再简单的食材浸润了你的满满爱意也会变得更加美味哦！
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