最近一段时间因为我单位特别忙都是老公先到家做饭，老公做饭就是瞎对付，很少有炒菜，经常是炒米饭、焖饼，拌黄瓜、拌豆皮，想吃上一顿像模像样的炒菜或者熬鱼炖肉真不容易，我能凑合，但是孩子不行啊，孩子还上学，就像他这样每天做的饭孩子早就不喜欢了，所以让他炖排骨的，结果人家买了香肠、虾和蔬菜一起放一起还是拌的，结果却超出想象非常好吃，虾鲜肉质紧实，用了无淀粉的水煮圆肠都是大块肉，吃起来有大口吃肉的感觉，孩子说好吃。
这菜既不寡淡又很清爽，尝了尝确实好吃，老公当然更喜欢这菜了，那一定甩开嘴巴吃啊，还要来杯啤酒啊，正好喝杯啤酒也解除一下身体上一天班的疲乏。我觉得这个拌菜确实好吃，经过我和孩子一致夸赞，老公就不停的做这菜，也别说这菜怎么吃也不腻，还简单好做，营养搭配也很均衡，其中的蔬菜还可以换成自己喜欢的，而且这种做法也比较健康，值得推荐，当您大鱼大肉吃腻了，可以试试这道菜。
食材：虾、水煮圆肠半棵、西兰花、口蘑、沙拉汁25ml、花椒几粒、盐、料酒、淀粉
制作：
1、准备好食材。
2、虾去皮去头去虾线，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀，腌制15分钟左右。我在去虾皮时特意留了虾尾，这样焯水后虾很漂亮，做出来的菜才有食欲。
3、锅里烧开水，放几粒花椒，将虾放入，焯烫的虾变成虾球，颜色橘红就可以捞出了。
4、水煮圆肠取出后放在开水里中小火煮6-8分钟，捞出。
5、捞出后从中间劈开，再切小块。
6、西兰花掰小朵后清洗干净，放开水锅里焯水，大约焯烫30-40秒就可以捞出了，焯水时最好捏一点盐，焯出的西兰花才漂亮。
7、口蘑清洗干净后切片，放入开水锅里焯烫一下，立刻捞出。
8、将以上几种食材都倒入大碗里，倒入25沙拉汁拌匀。
9、味道清香可以开吃了。
小贴士：
1.我在去虾皮时特意留了虾尾，这样焯水后虾很漂亮，做出来的菜才有食欲。
2.焯水时最好捏一点盐，焯出的西兰花才漂亮。
3.口蘑焯水时间要短，时间长了蘑菇会收缩的。
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