女人秋天必须吃“它”，常吃皮肤水嫩、有弹性，远离“黄脸婆”。最近忙于家庭和工作的我，都没有怎么注意自己的皮肤，今天照镜子才发现自己离“黄脸婆”是越来越近了，可把我愁坏了。因为没有太多时间做皮肤管理，我一位做美容医师的朋友给我支了个招：多吃西兰花。因为西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性，所以西兰花是女性秋季护肤的必备食物。同时它的营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。一道蚝油西兰花，味道清香，口感爽脆，最重要的是对皮肤很好哦！做法也是非常简单，爱美的女性朋友快试试吧！
蚝油西兰花
By菊娜JUJU
配料：
西兰花克、蒜2瓣、蚝油1汤匙、精盐1克、白糖2克、淀粉1茶匙、水少许
烹饪步骤：
1.西兰花先用清水浸泡半小时
2.然后清洗干净，切成小块
3.放入滚水中，焯烫1分钟后捞出控干待用
4.取一个小碗，倒入1汤匙蚝油
5.再加入盐、白糖、淀粉、水调匀
6.蒜切成碎沫
7.锅里倒入少许油，爆香蒜蓉
8.放入西兰花，翻炒一会
9.倒入酱汁
10.开大火，翻炒收汁，待汤汁浓稠即可
烹饪小贴士：
1、西兰花在生长过程中容易长虫和有残留的农药，用盐水泡十分钟就可以起到很好的清洗作用。西兰花焯水的时间不可过长，约1分钟即可，以免失去爽脆的口感。2、西兰花可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。菜花能够促进人体的新陈代谢，具有清肝、防癌抗癌、提高人体免疫功能等功效。3、西兰花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
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