因为母亲节快要到了，昨天儿子幼儿园发信息说要一张妈妈的近期生活照，我翻遍了整个手机相册也没能找到，才发现自己已经好久没有拍过照了。
其实我是一个很爱臭美的人，以前没事的时候总喜欢拿着手机对着自己拍，只是最近忙于写菜谱，拍的大多是美食，偶尔拍一下自己，发现长胖了，不满意，删掉。
说实话，自从开始写菜谱，真的胖了不少。去年的衣服，穿在身上，明显感觉到紧了。穿裙子的季节马上就要到来了，这一身肉肉该怎么办？所以我打算从今天起，多分享一些好吃不长肉的菜。说做就做，接下来我们就一起来看看第一道好吃又不长肉的菜是什么吧。
准备食材：干黑木耳1把、西兰花1颗、大蒜几瓣
准备调料：食盐、白糖、生抽、蚝油、香醋、芝麻油、植物油
做法如下：
1、准备一把干黑木耳，用温水提前泡发后，清洗干净；泡发后的黑木耳颜色呈半透明状。
2、准备一颗西兰花，掰成小朵后，先用清水冲洗一遍，然后再放在淡盐水中浸泡15分钟；浸泡的目的，一是为了去除残留的农药，而是为了清除藏在花朵里的小虫子；最后再用清水冲洗一遍，这样西兰花基本上就清洗干净了。
3、锅中加水，大火烧开，水开后加入一勺食盐，滴入几滴植物油，倒入清洗好的西兰花，焯水1分钟，捞出后过一下凉水，沥干水分备用。
4、锅中的水再次加热，水开后倒入泡发清洗好的黑木耳，焯水半分钟，捞出后同样要过一下凉水，沥干水分备用。
5、准备几瓣大蒜，去皮后拍碎，剁成蒜泥备用。
6、把焯过水的西兰花、黑木耳放入到碗中，依次加入大蒜末、食盐、白糖、生抽、蚝油、香醋、芝麻油，充分搅拌至食材入味后，即可装盘。（按理说减肥的时候最好不要吃糖，但是这道菜放一点白糖做成酸甜口味的会更好吃，到底要不要放糖还是你自己决定吧。）
西兰花的含水量高达90%以上，而热量比较低，对于减肥人士来说，它既可以填饱肚子，又不会长胖。
黑木耳能够促进肠胃蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，可以有效的防止肥胖。
这两样食材搭配在一起，既能填饱肚子又不会长肉，是不是很理想的减肥食谱啊~
本文是由围裙妈妈下厨记原创，喜欢的话记得