嗨大家好，欢迎走进新一期的厨娘小云。
大家喜欢吃爆炒金针菇吗？那么你们知道怎么样做吗？下面就让我来给大家讲解一下吧！希望能够对你们有帮助！
金针菇是一种很好的保健食品，能够很有效的抗拒癌症的侵犯，还能够减低血脂和胆固醇，从而有效防御心脑血管疾病。
下面就是我们事先需要准备的一些食材：金针菇，肉沫，辣椒，黑胡椒，食盐，白糖，生抽，鸡精，味精。
1.首先我们需要把事先准备好的金针菇清洗干净，然后切成适量的大小，把上面的梗给去掉；
2.那么再将事先准备好的肉块弄成肉末状，以备用；
3.然后把食用油倒入锅中，等锅微微起热的时候，再把事先清洗好的金针菇和肉沫放进去翻炒；
4.再翻炒的过程中放入生抽，酱油，食盐，白糖等东西；
5.那么等你发现金针菇开始慢慢缩水，然后变小的时候，再放入适量的调料进行翻炒；
6.在最后出锅的时候，放入黑胡椒进行翻炒几下，即可；
7.出锅盛菜。
切记：在清理金针菇的时候一定要清洗干净，要把后面的梗给去掉，才可以；那么如果你不喜欢吃肉沫的金针菇可以换成西兰花或者是豆腐，都是可以的，那么翻炒的方法和这都是一样的。所以说，想要什么样的口感，什么样的感觉，就让看你自己如何选择了。
好了，今天小云的美食课堂就给大家讲到这里吧！不知道大家学会没有呢？我们下一期再见。如果有更多疑问，可以在下面留言，小云看到都会一一为大家解答的。