昨天公休，上午还是正晴的天，到下午突然天阴沉下来，跟着就来了大风，树上的落叶随着大风呼呼的飘落下来，沙沙作响，我还以为是下雨了，窗外望去原来是树叶顺着风的方向吹到了地上。天气预报得真准就是昨天开始降温了，在屋里开一点窗户都感觉出来冷了，晚上跟老公商量吃啥饭，老公说这天就想来点热汤喝了暖暖呼呼的最好，想了想不如做一锅丸子汤，正好家里有肉馅有萝卜，于是做了一锅萝卜丸子汤，热气腾腾的，制作了丸子汤有菜有汤很简单，喝了还很舒服，所以我向大家推荐几道暖身暖胃的汤，尤其上班族，晚上回家冷冷呵呵的最适合了，做法都很简单。
食材：猪肉g、白萝卜半棵、葱、姜、花椒面、胡椒面、生抽、盐、花生油
制作：
1.猪肉绞成馅，放上葱、姜、胡椒面、花椒面、生抽，顺一个方向搅打。
2.分次加入小半碗水继续搅打粘稠，这样做出的丸子松软可口。最后加入适量的盐调味，继续搅打均匀后放置一边静置一会，肉馅才入味。
3.白萝卜洗净切成粗条。
4.炒锅烧热倒少许油，放入花椒、葱炝锅。这步的油不要多，主要为炝香花椒和葱，因为肉馅一会也会出油的。将白萝卜放入锅中翻炒几下，倒入清水煮开，这期间最好敞着锅煮，白萝卜的哏气味也会随之散开。
5.锅开后用勺将肉馅一个个舀入锅中成丸子，煮开1-2分钟就可以关火了。撒少许香菜或香葱倒入香油增香。
这道柴鸡汤适合我周末喜欢做，炖出来一次吃不了，第二天热一下就很好，而且我用砂锅熬得很浓，所以喝的时候我还会再加些水，这汤因为家里蘑菇很鲜很鲜的。
食材：散养柴鸡、松蘑、葱、姜、花椒、八角、盐
1.柴鸡洗净，将绒毛去掉后浸泡出血水，然后剁块。
2.蘑菇清洗干净，提前用凉水泡发，泡发的水滤去残渣留着备用。
3.锅中加冷水将鸡块焯去血沫，捞出鸡块将血沫洗净。
4.砂锅里放入鸡块，倒入温水，放入葱、姜、花椒、八角一起炖煮。小火炖至大约1.5个小时时放入蘑菇，并且将泡发蘑菇的水一同倒入锅里。
5.等到炖煮到能用筷子轻松插入鸡肉中说明熟了，加入少许盐调味，再小火炖煮20分钟后关火。因为这是柴鸡，所以用时比较长大约2.5小时吧。
食材：猪肉馅g、冬瓜1块、花椒面1小勺、甜面酱1勺、葱、姜、生抽、盐、香油、香菜
制作：
1.猪肉馅加入葱姜、花椒面、甜面酱、生抽。最好用三肥七瘦的梅肉又嫩又瘦，适合做丸子用。
2.小碗里倒半碗清水，水量大约有g—g，分次一点一点加入肉馅里搅打上劲，搅打的粘稠，加适量盐搅拌均匀，静置15-20分钟，肉馅入味会更香。
3.冬瓜去皮去瓤，洗净切片。
4.锅里加入清水，放入葱姜、花椒、冬瓜煮开，用勺将肉馅挖入锅里成一个个丸子，煮至丸子颜色变白并且全部浮起就可以了，关火。撒上香菜段，淋上香油就可以吃了.
这是一袋速食丸子，更适合上班族。
食材：黄瓜口味丸子1袋、西兰花、口蘑、姜、盐、香油
制作：
1.丸子从冰箱取出后解冻，西兰花掰成小朵后清洗干净，口蘑清洗后切片。
2.锅中加入清水烧开，放入少许盐、姜片、西兰花煮开。
3.下入肉丸，锅开后煮开1.5-2分钟，放入口蘑，再煮片刻锅再次烧开后关火，淋入香油就可以盛入碗中开吃了。
怎么样，这几道汤都很好做，就适合冷天，不知您喜欢吗？欢迎朋友们点赞、评论、转发、