西兰花含有多种维生素，许多人喜欢吃。它也很清爽，但我们在购买西兰花时必须注意这些问题。
首先，让我们来看看西兰花的颜色。优质西兰花的颜色是翠绿色。如果有黄色的西兰花，质量就不好。即使我们能看到有黑色和黄色花朵的西兰花，也表明它已经过熟，不新鲜。当我们买回家吃的时候，我们也会觉得味道特别糟糕和陈旧。我们不能选择
第二，看看西兰花的花球。新鲜优质的西兰花看起来非常完整，不会给人松懈的感觉。像球一样，花球有一种凸起的感觉。花蕾浓密而结实。这样的西兰花更值得购买。相反，如果西兰花的花球一个接一个地连在一起，而且它们是这样不均匀的，我们就不应该再买了，因为我们买回家的时候不容易清洗它们。
第三，我们用手称同样大小的西兰花。如果它更重，它有水分味道会更脆。这正是因为西兰花在长期储存后没有失水。轻的西兰花太老了，所以我们不再选了。味道不好。
第四，看看西兰花的叶子。新鲜西兰花的叶子和我们的西兰花颜色一样，尤其是绿色和明亮。黄色或枯萎的西兰花不再新鲜。请不要再选择了。
第五，让我们看看西兰花的切片。新鲜西兰花的花茎相对湿润，有一定的光泽。如果我们的切口非常干燥，这意味着西兰花已经采摘了很长时间，或者放置了很长时间，所以它不是很新鲜。因此，当我们选择西兰花时，我们应该选择一种更湿润、更有光泽的切面。