西兰花，也被称为青花菜，是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、叶酸、膳食纤维以及钾等矿物质。它具有众多的健康益处，比如增强免疫力、预防癌症、降低胆固醇等。下面就教你几种烹饪西兰花的方法，让你享受到美味又健康的佳肴。
一、蒜香西兰花
材料：
西兰花菜2颗，约克
大蒜4-5瓣，切片
橄榄油或其他植物油2汤匙
盐和黑胡椒粉少许
步骤：
将西兰花洗净，切成小朵。锅中加水，加入一点盐，烧开后放入西兰花烫熟，约需要2-3分钟。捞出后用冷水冲洗，保持其鲜亮的颜色。
热锅凉油，放入大蒜片翻炒出香味。
加入烫过的西兰花，用大火快速翻炒，加入盐和黑胡椒粉调味。
翻炒均匀后即可出锅。
二、椒盐西兰花
材料：
西兰花菜2颗，约克
椒盐1茶匙
橄榄油或其他植物油1汤匙
盐和黑胡椒粉少许
步骤：
将西兰花洗净，切成小朵。锅中加水，加入一点盐，烧开后放入西兰花烫熟，约需要2-3分钟。捞出后用冷水冲洗，保持其鲜亮的颜色。
将西兰花沥干水分，放入大碗中。
在西兰花上撒上椒盐，轻轻拌匀，使其均匀沾上椒盐。
锅中加油烧热，将西兰花倒入锅中，用大火快速翻炒。
出锅前加入盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。
三、椰香西兰花
材料：
西兰花菜2颗，约克
椰子油1汤匙
鲜柠檬汁1汤匙
糖1茶匙
盐和黑胡椒粉少许
新鲜香菜叶适量，切碎
步骤：
将西兰花洗净，切成小朵。锅中加水，加入一点盐，烧开后放入西兰花烫熟，约需要2-3分钟。捞出后用冷水冲洗，保持其鲜亮的颜色。
将烫过的西兰花放入大碗中，加入椰子油、鲜柠檬汁、糖、盐和黑胡椒粉拌匀。