西兰花享有“蔬菜皇后”之称，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种；含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。将西兰花和不同的蔬菜菌类等混在一起，更有利于其中营养元素的吸收。例如西兰花+西红柿，西红柿中富含番茄红素，可以有效预防前列腺癌。西兰花＋香菇，香菇具有极好的抗癌效果，特别是预防胃癌、肺癌等效果优异。西兰花+木耳也是常见的搭配，今天给大家介绍一款西兰花做的汤，宝宝大人都能吃。
西兰花土豆面包汤
配料：
土豆30克、黄油5克、吐司一片、西兰花4朵、无无
烹饪步骤：
1.适用月龄：9个月食材准备：土豆30g、吐司一片、黄油5g烹饪时间：30分钟难度级别：初级
2.水开后，加入洗净的西兰花。西兰花表面有很多的灰尘，甚至还有少量的农药残留。食用西兰花的时候一定要用流水充分的洗净，再用开水焯水。
3.焯水一分钟，切小块。
4.土豆切丁。
5.吐司去边。吐司的边，比较硬，不适合宝宝吃，要去除掉~怕浪费，你可以把它吃光。
6.切小丁。
7.平底锅烧热，加入黄油，待黄油融化。加入西兰花。黄油的味道真的太香了，它的脂肪和热量比较高，很多妈妈担心孩子能不能吃，偶尔用来调剂口感、做零食，是没有任何问题的哦。
8.加入土豆丁。
9.翻炒均匀
10.加入热水，没过食材。
11.待水煮沸后，加入吐司丁。土豆切小丁很容易煮熟，西兰花煮久会降低维生素的含量，加入吐司丁，翻炒一下，就可以出锅了。
12.煮好后，倒入料理机。
13.搅打细腻。宝宝7-9个月时，是培养吞咽和咀嚼能力的黄金时期。一般而言，7个月大的宝宝应学会泥状的辅食，8个月的宝宝偶尔吃一些足够软烂的碎粒状辅食了。
14.营养又不失美味的辅食，宝宝爱吃，妈妈开心！
烹饪小贴士：
西兰花宜掰不宜切。西兰花有很多花簇，若用刀切，很容易将连在一起的花簇切碎。因此，要用手掰下一小朵完整的西兰花，这样不容易影响到旁边的花簇。清洗。清洗西兰花先除叶，掰成小朵，然后放入淡盐水中浸泡15分钟，之后用水冲洗后沥干备用。烹饪以花簇不泛黄为原则。过度烹饪的西兰花常常泛黄，极大地损失了西兰花本身的营养。烹饪西兰花最好的方法是隔水蒸5分钟，这样可以保留最多的营养物质，抗癌效果也是最好的。每次运动后都会大量排汗，人体微量元素也严重流失，而进食西兰花能及时的补充这些微量元素。适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用。对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。
食谱那么厚，我想去翻翻。大家还知道西兰花有哪些做法吗？
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