导游：天冷了，吃了很多三种素菜，一起烹饪营养高，用5元做汤，香味好！
冬天是适合喝汤的季节，无论多么寒冷的日子，喝一杯热汤，全身就会变暖，说起汤，很多人会首先想到大骨汤和羊肉汤，其实冬天的气候很干燥，喝太多肉汤反而容易着火，所以最好喝蔬菜汤。
冬天了，我最喜欢用西兰花、西红柿和蘑菇这三种蔬菜做汤，好吃实惠有营养，尤其是这几天媳妇感冒了，嗓子不舒服，不能吃硬不易消化的食物我再用三天两头做这个汤给媳妇喝，媳妇每次不吃饭就可以喝大碗，尤其中毒了！
西兰花，西红柿，蘑菇是营养丰富的蔬菜，一起烹饪的话营养高，味道也好吃，所以共有这个汤的具体做法，喜欢的朋友请参考。
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主要食材：西兰花、西红柿、蘑菇、鸡蛋
调味料：食用油、盐、胡椒粉
步骤：
1.取一个西红柿，洗干净后切成小块，取一根蘑菇，洗净后切成小段备用，取一块西兰花，洗净后切成小圈，然后往锅里加水，烤好后首先放入盐，然后放入切成小圈的西兰花煮水，1分钟后捞出凉水，然后控制水分把西兰花切碎备用。
西兰花表面凹凸不平，细菌、杂质、虫卵容易隐藏，所以不管怎么烹调，还是先煮一下比较好。
2.取一个空碗，在碗里打入3个鸡蛋，向另一个方向撒上预备。
3.将油倒入锅中，加热5成后放入番茄丁，用铁锹持续按压，尽量多放番茄丁，将番茄汁翻炒后加入西兰花，炒好后加入蘑菇，再炒好后加入适量清水，盖上锅盖点火。
4.打开锅后放入少量水淀粉敷稠，然后转小火，再浸入均匀散开的蛋液，待蛋液凝固定型后，再转为大火，重新点火后调味：加入1汤匙盐、适量胡椒粉
做清汤时，加入少量水淀粉加固，可以使所做的汤透明不浊，口感更粘稠好吃。
制作鸡蛋花既想弄漂亮，又有诀窍，在将鸡蛋液放入锅中之前先小火，等鸡蛋花凝固成定型后再变成大火。
这样一杯既好吃又好吃的蔬菜汤可以，特别适合老人和孩子喝，打开胃好好喝容易消化，在寒冷的冬天温暖一杯身体又温暖胃，你也喜欢试试，我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食请不要忘记关心商品的顶峰！
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