蒜茸西兰花炒虾仁
By小尧
虽说贵州人离不开辣椒，但我们家还真不是非常吃得辣，所以，清淡的菜系相反更让家人喜欢。所以薄灰的菜系我非常喜欢，这不，又拜师学艺啦
原料：鲜虾、西兰花、甜红椒、蒜、料酒、生抽、糖、香油、花生油、盐。
做法步骤：
第1步、准备材料。西兰花去粗茎，掰成小块，蒜切末，红椒切菱形片。鲜虾剥成虾仁备用。
第2步、炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。
第3步、炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。
小贴士：
炒西兰花时喷小点水，可以保持西兰花不粘锅和青翠的绿色哦。
来自美食天下小尧的作品。
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